wie stelle ich semmelbrösel selbst mechanisch her?

Auf einer Reibe reiben, das ist zwar mühsam, gibt aber die besten Brösel. Langfristig würde ich mir aber schon die Anschaffung einer elektrischen Küchenmaschine überlegen.

 

sobald etwas übrig ist in seeeehr hauchdünne Scheiben schneiden (das geht auch noch am 2. Tag wenn man übriggebliebenes in einer Plastiktüte/Schüssel verwahrt)

erst dann trocknen lassen

wenn sie ganz trocken sind , die Scheiben portionsweise in Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz solange drüberrollen bis es fein genug ist

ACHTUNG - manchmal pieksen die harten Krümmel die Tüte ganz schön löchrig - ich leg deshalb immer ein Geschirrtuch auf die Arbeitsplatte unter die Tüte und schlag die andere Hälfte des Tuchs einmal drüber - dann stritzen die feineren Krümel nicht durch die ganze Küche

dann in deine Vorratsdose umfüllen und mit der nächsten Portion genauso verfahren

 

...hat es einen Grund, dass du die nicht verwenden willst ????

wenn du einen Fleischwolf oder sogar den Nussmühlenvorsatz hast - damit gehts mit der "wenigsten Krümelspritzerei"