Wie sammelt ihr eure Kochrezepte?

ich hab ein gebundenes buch, in das ich prinzipiell meine rezepte einschreibe.
hab ich von irgendwo her einen Zettel, (inet, Freundin, mama...) dann mach ich das Rezept und wenn es gut war schreib ich es ab.

ich mag das geschriebene sehr, auch wenn mir mein mann jedes mal eine persönliche rezepte -datenbank anbietet wenn er mich dabei sieht.

und weil ich sooooo konsequent bin, hab ich auch gaaaaar keine zettel, die mein schönes buch fast explodieren lassen.

für dein gewaltprojekt hätt ich einen Vorschlag:
ein jahr lang legst du die verwendeten hefterln auf einen Stapel, den anderen schmeisst nach einem jahr weg.
und wennst ganz auf zack bist, legst nicht das ganze heftel auf den "darf bleiben-stapel" sondern nur das eine (2?) rezept daraus, das du grad kochen willst....

Wär eine Möglichkeit?

 

Ich habs als Ordner auf der Festplatte.
Abgeschrieben, kopiert oder eingescannt.
Nach Themenbereichen sortiert.

Kochbuch im herkömmlichen Sinn hab ich nur das Schulkochbuch aus dem Jahre Schnee.

 

Ich hatte das gleiche Problem wie Du - habe mir die Zeit genommen alle Hefte durchzublättern und die Rezepte rauszureißen die ich gerne machen möchte. Dann hab ich alle Rezepte in Klarsichthüllen gesteckt und in Ordnern nach Art sortiert (also Suppe, Hauptgericht usw). Das war vor ca. 1,5 Jahren, ich muss das heuer auch
wieder mal machen.....

 

Bei mir war jahrelang Chaos pur.

Eine Ringmappe mit gelochten, einzenen Zetteln oder Ausrissen aus Zeitungen, fettfleckig.

Ein Riesenstapel an Kochheften und Ilustrierten.

Handgeschriebene Zetterln mit Mengenangaben.

Bis meine manchmal praktisch veranlagte Tochter einen Stapel Klarsochthüllen angeschleppt hat und die Rezepte nach Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichten vegetarisch oder fleischig, Nachspeisen usw geordnet hat...

Die Zeitungen haben wir gemeinsam nach "wollen wir probiern" sortiert und die Rezepte herausgeschnitten, die wir noch nachkochen wollen, alles andere ins Altpapier.

Bin gespannt, wie lange die Ordnung anhält.

 

Den Großteil sammelt der Chefkoch und die Kochbar für mich.
Ansonsten habe ich schon etliche beerbt und sammle selbst, gibt´s sehr, sehr alte Kochbücher - mit Zettelchen in Kurrentschrift drin.

Ich selbst hab den Hess und und den Plachutta und ein paar andere.

Prinzipiell bin ich allerdings kochfest, ich mach den Kühlschrank und die Kuchlkastln auf, schau rein und koche.
Wenn ich mal etwas gekocht habe, von einem Rezept weg, brauch ich das Rezept nimmer, dann habe ich es intus.

Z.B. Vor kurzem geschmorte Ochsenbackerln im Rotweinsud gemacht - das Rezept brauch ich nimmer, kann ich jederzeit wieder machen.

Die Rezepte, die ich nicht koche, brauch ich nicht sammeln, das macht nur Mist.

 

Ich werfe prinzipiell in den Topf und hoffe, daß etwas essbares rauskommt... Bisher lebt mein Mann noch

Ich hab eine Rinmappe, wo ich die Rezepte eingelocht bzw. auf A4- Zetteln eingeklebt habe. Die Lieblingsrezepte hab ich in einem Ringbuch eingeschrieben.

Für die Grillrezepte haben wir ein eigenes zum Eintragen

KOCHBUCH Grillmeister - Meine Rezepte - Butlers Österreich

 

ich liebe meine Zettelwirtschaft.. ich find auch meist was ich such

 

Ja denk ich auch, wobei ich lese sehr gerne das Gusto - ist aber so ähnlich wie Kinder Mickey-Mouse lesen.

 

Ich halts ähnlich wie Kaktusblüte - vieles hab ich im Chefkoch, zusätzlich auch noch eine ziemlich umfangreiche Rezeptdatenbank (CueCards) am PC, und fürs gedruckte gibts Ordner, die nach Themen unterteilt sind. Kochbücher hab ich (abgesehen vom handgeschriebenen meiner Urgrossmutter) fast keine, und die waren Geschenke...

L G
Gerald

 

ich hab zwei gute kochbücher ... wenns mal was neues, spezielles sein soll
der rest ist im kopf oder im gefühl

 

Die wahren Abenteuer sind im Kopf, und sind sie nicht im Kopf, dann sind sie nirgendwo (Andre Heller)

Ich stehe (vom Anspruch her wiederholbaren) Ergebnissen, die man nur mit Gebrauchsanweisung zu erzielen imstande ist, grundsätzlich eher skeptisch gegenüber.

 

Die Frage war ja auch nicht "Kocht Ihr nach Kochrezepten"

 

Ich hab meine Rezepte lieber in der Hand.Auch dann wenn sie genauso ausschauen .
Ich habe einige Kochbücher,auch noch von der Schule,wo nachgeschaut wird wenn was nicht klar ist.
Meine Lieblingsrezepte hab ich im Kopf und wenn ich etwas neues machen will such ich mir im Internet das Rezept und druck es aus.Sind zwar schon eine Menge Zettel,aber das stört mich nicht.
Wenn ich in einer Zeitschrift was finde,reiß ich die Seite raus und der Rest kommt ins Altpapier.
Ich sammle die Zeitschrift vom Billa ca. 1 Jahr lang,dann suche ich mir die Rezepte raus die ich brauchen kann und der Rest kommt ins Altpapier.
Wie gesagt,mich stört es nicht in den Zetteln zu wühlen wenn ich was suche.

 

ich hab meine sammlung am pc gespeichert.
interessante rezepte aus kochzeitschriften reiße ich raus und leg sie erst mal in einen zeitschriftenordner. von zeit zu zeit scann ich sie ein und leg sie dann im entsprechenden ordner am pc ab.
erprobte und für gut befundene rezepte aus dem internet werden auch abgespeichert, damit ich sie wieder finde.

ich finde das sehr praktisch und koche und backe oft neues aus dieser sammlung

 

Ich hab auch ein Chaos mit meinen losen Zetteln und hab es so gelöst, dass ich sie in einen Karton gelegt hab. Mehr Zetteln als dort reinpassen gibts einfach nicht. (da passt eh viel rein) und dann hab ich noch einige Kochbücher. Ich mag die auch, um zu Überlegen, was ich z.B. am Wochenende kochen will. Da setz ich mich mit LG hin, wir blättern durch und holen uns den Gusto vom Kochbücher blättern.