Wie nennt man den Überzug auf Hochzeitstorten?

Hallo

Da ich seit kurzem meinen eigenen Haushalt habe und herausgefunden habe, dass ich sehr gerne backe - und immer wieder probiere, bis es klappt - habe ich nun gedacht, ich wage mich an eine Motivtorte.

Ich habe schon sehr viel gelesen, was man als Überzug nimmt. Die einen nehmen Fondant, die anderen Massa Ticino, oder Massa Tistrassa.

Da ich nicht weiß, was der Unterschied ist, frage ich nun euch, was der Überzug auf Hochzeitstorten ist? Der schmeckt mir nämlich.


Falls ihr noch weitere Tipps habt, immer her damit

Vielen Dank!

lizz696

 

Ok, dann formuliere ich es anders. Was ist das gängigste? Ich habe gelesen, dass das Massa ti stressa von der Metro nicht so gut sein soll. Deshalb würde ich mir gerne so einen Rollfondant im Internet bestellen. Könntest du mir da eine Seite empfehlen ?

 

Danke für den Link. Deine Torten habe ich schon in einem anderen Thread gesehen. Wirklich wahnsinn!

 

Dir auch danke. Ich habe deine Antwort zuerst überlesen.

 

Eine Frage habe ich noch. Was ist der geschmackliche Unterschied zwischen Rollfondant und Massa Tistrassa (bzw Ticino)?

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Edit:
Wenn man oft die Rosen auf einer Hochzeitstorte ist, sind diese steinhart und schmecken eklig. Ist das dann Fondant? Liegt es daran, dass die Rosen dann schon zu alt sind? Ich möchte eher eine Masse, die "weich" bleibt wie Marzipan?

 

Super, danke. Ich habe mir jetzt auch ein Buch bestellt, wo 20 Motivtorten genau erklärt werden. Das Rollfondant bestelle ich mir im Internet, weil ich bei dem Massa Tistrassa vom Metro nicht weiß, ob das gut ist Obwohl ich es natürlich mit dieser Masse noch am Wochenende probieren könnte.

 

Betty's Sugar Dreams - Motivtorten BASICS: Tortendekoration & Co. Für Anfänger und Fortgeschrittene


Da habe ich bei Chefkoch gelesen, dass das ganz hilfreich sein soll für Anfänger.

Ich werde aber immer mehr verunsichert, weil viele Leute schreiben, dass Fondant nicht gut ist. Mir schmeckt aber das weiße auf Hochzeitstorten. Ist das dann Marzipan ? Da habe ich aber gelesen, dass es nicht leicht zu verarbeiten ist, also denke ich, dass es schon Fondant ist.

Tut mir Leid, wegen meiner Fragen. Ich surfe schon stundenlang im Internet. Aber vieles ist sehr widersprüchlich.

 

Danke an alle für die hilfreichen Tipps. Im Internet gibt es einfach so viele Informationen und diese richtig zu filtern ist garnicht so einfach. Gerade wenn man, wie ich, noch ein blutiger Anfänger ist.

Ich werde mir zum Üben das Massa Tistrassa vom Metro kaufen und da ich sicher viel üben muss, die verschiedenen Fondants durchprobieren. Wenn meine Torte etwas wird, werde ich natürlich ein Foto einstellen




-- edit:
Brauche ich irgendein Werkzeug unbedingt? Wenn ja, bekommt man diese wieder nur online ?

 

und welche Farben nehmt ihr da? Ich habe jetzt oft gelesen, dass man Pastenfarben nehmen soll, weil Lebensmittelfarben die Konsistenz des Fondant verändern, wenn man zu viel nimmt und wenn man weniger nimmt werden die Farben nicht so kräftig.