wie mache ich lasagne?

hallo ich mache se immer ich nehme fertige blätter die bekommst du in jedem supermarkt

mache dann die bolognese sauce etwas dicker als wie wen ich sie zu spaghetti mache
gebe zuerst die sauce dann die blätter wieder sauce dann wieder blätter die letzte schickt ist dann die sauce bei mir dann noch gauda drüber ab ins rohr bis der käse goldbraun ist

bechamelsauce mache ich keine da meine kids keine wollen.



lg Raverhasi

 

ja zuerst die sauce dann die blätter ne die schwimern nicht weg da ich die sauce dicker mache und die blätter ziehen ja auch noch etwas von dem saft auf schneide sie in der form und hebe sie dann raus mit einem Pfannenwender oder totenheber hab ichs auch schon gemacht

 

Lasagne

Hallo:
Ich mach meine immer so: Die Zutaten bekommst du in jedem Geschäft.
Zutaten:
1 P. Lasagneblätter (12 Blätter)
½ kg gem. Faschiertes
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
2 EL Tomatenmark
2 EL Ketchup
¼ l Wasser
Salz
Oregano
½ P. Basis f. Lasagne
ger. Käse nach Bedarf
Auflaufform
Bechamehlsauce:
5 dag Fett
5 dag gl. Mehl
½ l Milch
1 Suppenwürferl
(klare Suppe)
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in Öl anschwitzen
Faschiertes dazu geben und solange rösten, bis keine Flüssigkeit aus dem Fleisch kommt
Wasser mit Basispulver verquirlen und mit den restl. Gewürzen zum Fleisch geben - das ganze köcheln lassen
Während Fleischsauce köchelt, die Bechamehlsauce machen.
Fett zerlaufen lassen, Mehl darin kurz anrösten, mit Milch aufgießen, Suppenwürferl zerbröseln und unter ständigem Rühren 5 Min. kochen lassen.
Auflaufform befetten und Formenboden mit einer Schicht Teigblätter (3 Blätter) auslegen
Aufbau: Blätter, Fleischschicht, Blätter und Bechamehlsauce
solange wiederholen, bis alles aufgebraucht ist – die letzte Schicht sollte eine Bechamehlsauce sein (ev. Käse drüberstreuen)
Lasagne bei ca. 175° Heißluft ca. 35 Min. backen lassen
Tipp: 10 Minuten in der Form durchziehen lassen und dann genießen!!!

 

Ich gebe immer etwas Öl in die Auflaufform und beginne zuerst mit den Blättern, dann hab ich einen schönen Boden. Aber im Prinzip ist es glaub ich egal.

 

bei mir kommt es in dieser Reihenfolge rein:
Bechamel
Teigblätter
Soße
Bechamel
Teigblätter
Soße
usw und zum Schluss:
Teigblätter und drüber eine Schicht Bechamel und dann Käse drüber
meine Mutter gibt zusätzlich in jede Schicht Käse rein und oben ein Gemisch aus geriebenen Käse und Parmesan

Liebe Grüße,
Sandra