wie mach ich weckerl?

http://www.chefkoch.de/rezepte/304351110710898/Quark-Vollkornbroetchen.html

Hab ich selbst von hier
Gehen super einfach und sind lecker, ich geb noch Sonnenblumenkörner und Dinkelschrot dazu ist aber Geschmackssache.

 

Hallo!
Du kannst auch für Rezepte mit Frischhefe - Trockenhefe verwenden (1 Würfel frische Hefe = 2 Säckchen Trokengerm)
Fang mit einem 1/2 kg Mehl an - das läßt sich auch ungeübt leicht verkneten.

Hier mein Brotrezept:
500 g Mehl
1 Trockenhefe
1 1/2 EL Salz
20 g Butter
ca. 300 ml warmes Wasser

diese Zutaten zu einem Teig verkneten und dann gehen lassen.

In kleine Teile teilen und Laibchen schleifen.
Backrohr ca 200° vorheizen, in dieser Zeit die Brötchen nochmal gehen lassen, kurz vor dem Backen mit Wasser besteichen.
Backzeit ca 15 Minuten

Gutes Gelingen!

PS: Es schwirren hier einige Brotrezepte herum, geh mal suchen!

 

ich mach auch die weckerl nach dem chefkoch link von mami mal 2. die gehen wirklich sehr einfach und sind lecker. ich geb immer verschiedene körndeln rein, manchmal auch geriebene karotten, was mir halt grad so einfällt....
lg elisabeth