Wer hat ein einfaches Brotrezept

ein 3minuten Dinkelbrot bitteschön

500g Dinkel-vollkorn-mehl
10g Trockengerm (So Sackerl)
halben Liter lauwarmes Wasser
50g Sonnenblumenkerne
50g Sesam
50g Leinsamen
Brotgewürz (gibts im Supermarkt bei den Gewürzen eine fertige Mischung)
1,5 TL Salz

Alle Zutaten vermengen und zuletzt das Wasser in die Schüssel einarbeiten. Ich mache das mit dem Mixer aber hab die Knethaken drin. (Also nix mit Hand kneten)
Teig in eine eingefettete Kastenbackform geben und sofort auf die mittlere SChiene im Backofen bei 200 Grad (Heißluft 180Grad) ca 60 Min. lang backen.
Wenn man nach der hälfte der Zeit ca. eine Tasse Wasser in das Rohr stellt (beschwaden) wird das Brot noch besser.
Wenn fertig, aus dem Ofen raus, aus der Form lösen und eventuell noch 5-10 min nachbacken (war aber bei uns noch nie nötig)
Viel Spaß und gutes GElingen!

 

hallo,
ja, das mit Vorheizen ist ok. Ich hab es noch nie mit anderem Mehl gemacht, daher weiß ich nicht, wie es schmecken würde.

 

"Bier"brot

1/2 kg Roggenmehl
1/2 l Bier
1 Pkg. Backpulver
1 EL Brotgewürz
1 TL Salz

Alles zusammenmischen (ich nehm immer einen Löffel und verrühr das Ganze, bis das ganze Mehl eingearbeitet ist), in eine geölte Kastenform füllen, mit Wasser bestreichen, evt. Kümmel/Salz/.... draufstreuen.

Bei 220 °C ca. 30-35 min backen.


Lg
MarRen

 

Brotbackmischung vom Spar um 1,59 kann man zwei brote backen mit jeweils 500g
dazu karotte reiben

Gesamtkosten pro Brot 0,80 schmeckt echt lecker