Welches Salatdressing

Vielleicht wirst du da fündig:
http://www.parents.at/forum/showthread.php?t=477162&highlight=Gurkensalat

 

Ich machs immer so:
1 normales Trinkglas mit 1 Fingerbreit weißen Balsamico füllen,
1/2 TL Alnatura Gemüsebrühe rein (Pulver)
1 TL süßen Senf
3 EL Joghurt
2 EL Steirisches Kürbiskernöl
ca. 3 EL Wasser (dass es nicht mehr so sauer ist)
das alles gut verrühren und über den Salat schütten.

 

Endiviensalat: Sz,Pf,bissi Zucker, Rapsöl, Nußessig
Tomatensalat: Sz,Pf,bissi Zucker,Basilikum frisch, Olivenöl,Balsamicoessig
Eissalat: Sz,Pf,3 EL Joghurt,frischer Schnittlauch, Rapsöl, Weißweinessig
Gurkensalat: 5 EL Sauerrahm,Sz,Pf,Knoblauch,Dill,wenig Rapsöl,Tafelessig
Kartoffelsalat: SZ,Pf,mittelscharfer Senf,frischer Petersiel,Rapsöl,Tafelessig
Bohnensalat: SZ,Pf,Zwiebel,Rapsöl,Hesperidenessig

 

Gutes steirisches Kernöl mit Balsamico geht IMMER.

 

Blattsalate:
Salz, weißer oder brauner Balsamico-Essig, wenig Wasser, Olivenöl (zu 90 oder Kürbiskernöl (zu 10. Selten auch ein wenig Knoblauch oder Himbeeressig (Himbeeren in weißem Balsamico angesetzt) oder Joghurt/Sauerrahm und frische Kräuter.
Sowas wie Apfelessig habe ich schon seit 20 Jahren nicht mehr im Haushalt - ist mir viel zu scharf und ich mag den Geschmack auch nicht mehr...

Bei Linsen, Tomaten, Fisolen,... gebe ich noch roten oder weißen Zwiebel und etwas Pfeffer dazu.

Gurkensalat:
Salz, wenig weißer Balsamico-Essig, Sauerrahm, Dille.

Erdapfelsalat:
Salz, Mayonnaise, wenig weißer Balsamico-Essig, wenig Wasser, Zwiebel, Pfeffer verrühren, dann Erdäpfel, evtl. Schnittlauch oder Kresse. Ich mische Erdapfelsalat auch gerne mit Vogerlsalat.

Chicoree:
Salz, Mayonnaise, Joghurt, wenig weißer Balsamico-Essig, Ketchup, Pfeffer.

 

Hallo!

Ich mache öfters Dressing aus Senf, Essig, Öl, Gewürze und Roquefort. Alles in den Shaker und schon hast ein tolles Dressing.
Alexandra

 

Der Meinung bin ich auch!

Nur Tomatensalat mag ich am liebsten mit Olivenöl.