Welches Menü zu Weihnachten?

Dschudl · 1 Dezember 2009

Seit unsere Tochter da ist, feiern wir Weihnachten immer bei uns. Wir sind immer zwischen 8 und 10 Personen. Bin nicht so die Großköchin und koche generell eher unspektakuläre Hausmannskost und Dinge, die schnell gehen.
Wollte euch fragen, ob ihr Ideen für mich habt für das Weihnachtsessen. Möchte gerne was machen, was ich vorher vorbereiten kann und dann vielleicht nur ins Rohr stellen muss oder aufwärmen, ... Möcht ja gerne mitfeiern und nicht dauernd in der Küche stehen.
Vielleicht habt ihr den ultimativen Tipp für mich - sollt halt schon was aufregenderes sein, als ein schnöder Nudelauflauf oder so was *g*!
Danke und LG Dschudl

maeuschen · 1 Dezember 2009

Truthahn oder Ente? Vorher nur füllen und den Rest macht das Rohr alleine (außer manchmal ein bißchen begießen)
Fondue/Raclette/Heißer Stein find ich zu Weihnachten auch prima, das kann man vorher auch alles vorbereiten und beim "kochen" sind eh alle dabei

Dschudl · 1 Dezember 2009

Hätt ich vielleicht sagen sollen, Fondue gab es letztes Jahr und Raclette vor zwei Jahren *g* - die Dinge, die sich von alleine kochen, hab ich also schon gemacht. Und diese Steinplatte habe ich nicht.
Wie füllt man den Truthahn und wie lange braucht denn der so im Schnitt? Ist das nicht eine recht trockene Angelegenheit oder hab ich einfach nur schlechte Erfahrungen gemacht?

red.witch · 1 Dezember 2009

Zitat von Dschudl: ↑

Hätt ich vielleicht sagen sollen, Fondue gab es letztes Jahr und Raclette vor zwei Jahren *g* - die Dinge, die sich von alleine kochen, hab ich also schon gemacht. Und diese Steinplatte habe ich nicht.
Wie füllt man den Truthahn und wie lange braucht denn der so im Schnitt? Ist das nicht eine recht trockene Angelegenheit oder hab ich einfach nur schlechte Erfahrungen gemacht?
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Niedrigtemperatur und er wird dir auf KEINEN Fall trocken

mamamaus1710 · 5 Dezember 2009

Hi!

Ich mach immer einen Truthahn zu Weihnachten. Gefült wird er mit Apfel-Maroni-Füllung und dann karamellisiere ich ihn.
Er wird immer schön saftig. Dazu gibts Gemüse und Erdäpfel (entweder normale Erdäpfel oder in Form von Kroketten, Prinzesserdäpfel, o.ä.) sowie einen Vogerlsalat.

CocoCabana · 5 Dezember 2009

Bei uns wirds warscheinlich,
Mandelbällchen, dazu frisches Gemüse und Schweinefilet geben... ne feine Sauce fürs Fleisch dazu lecker

Wenn wir mehr Leute haben, wie zB Silvester, gibts eigentlich meist, Fleischfondue mit feinen Saucen, weil ich einfach auch was davon haben will.
Truthan ist auch eine sehr gute Idee.

Haben auch schon Schweinsbraten gemacht, auch sehr sehr lecker und macht sich eigentlich von selbst dazu gabs meist Kartoffelknödel und Gemüse

Christl2000 · 5 Dezember 2009

Bei uns wirds Mittags das '"klassische" Fischessen geben, Forelle gebraten, gebackener Karpfen, sowie Fischsstäbchen für die Kleinsten.. und dazu Kartoffelsalat mit Vogerlsalat, Mayonaisesalat und Petersilkartoffeln.. Abends gibts kalte Platte........
lg
christl

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