Welchen Reis gibts beim Chinesen?

ich glaub das ist der berühmte basmati-reis?? kann das sein?

 

dann ist es wahrschienlich der BAIFAN-reis!!!!!

 

http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/reis/grundrezept/chinesischer_reis.htm

 

die chinesischen lokale, die ich kenne, verwenden gedämpften jasminreis.
der reis, so wie du ihn beschreibst - klein / klebrig - klingt für mich nach sushireis.

 

hallo,

in meidling gibt es einen riesen asia shop. die haben gebrochenen jasminreis. das sind so kleine stückerl. es gibt aber auch klebreis.

die haben auch duftblätter. die riechen genauso wie der gebratene eierreis. schaut kleingeschnitten aus wie lauch.




lg irenemaus

 

Also ich krieg immer ganz normalen Rundkornreis.

 

also das ist ganz sicher bruchreis, also gebrochener jasminreis. der ist billiger als der normale jasminreis.

und er ist im reiskocher zubereitet, deshalb die spezielle konsistenz, etwas klebrig, aber nicht zu klebrig. bekommt man zuhause im topf auch nicht ganz so hin.

 

Wo kriegt man diesen Bruchreis?

 

in jedem asia laden. jasmin-bruchreis.

 

Dankesehr!