welche vorspeise

nachdem ich eine grosse salatliebhaberin bin, würd ich gern einen lecker marinierten salat essen wenn beim hauptgang keiner dabei ist.

 

salat würd ich auch gern haben, vielleicht mit schafskäse im speckmantel oder knoblauchgarnele....
leichte, klare suppe
buttermilchterrine - eher aufwändig
sülzchen
ein mousse
?????

wie aufwändig und welcher anlass?

 

meine lieblingsvorspeise ist eine sauerrahmterrine mit spinat und garnele.
schaut super toll aus (siehe foto) und lässt sich toll vorbereiten. ist auch nicht schwierig.
einfach sauerrahm mit creme fraiche, schlagobers, gelatine, salz, pfeffer, zucker und einem spritzer zitronensaft anrühren, in kleine gläser füllen und für mind. 3 stunden kalt stellen (kannst super auch am vortag vorbereiten).
dann eine dünne schicht warmen spinat drauf, schaut schön aus! und zum schluss scharf angebratene scampi drauf.
das ganze mit weißbrot....:herz3: ich liebe es!

 

ich nehm cremespinat. den kannst dann auch schon ein zeitl vorher machen und dann kurz vorher einfach noch aufwärmen

 

Ich würde Jour-Gebäck und zwei Topfen-Aufstriche anbieten.
Außerdem zum Steak noch Grünen Salat/Ruccola/Vogerlsalat/Cocktailtomaten/Frühlingszwiebelringe mit Kürbiskernöldressing.
Statt Bratkartoffeln Ofenkartoffel (Bratkartoffeln sind mir zu fett).

 

einen salat hätt ich auch vorgeschlagen.

afrikanischer avocadosalat is superlecker:

http://www.chefkoch.de/rezepte/286771107310532/Afrikanischer-Avocadosalat.html

 

rohkost: apfel-karottensalat, selleriesalat (entweder roh, mit apfel und/oder karotten und nüssen oder in der marinade gekocht, für letzteres könnte ich z.b. töten ).

 

oh das freut mich aber sehr unsere gaeste sind auch immer total begeistert