Welche Glasur für Karottentorte?

Ich würd einen Frischkäseüberzug machen.

Philadelphia mit schaumig gerührter Butter und gesüßt mit etwas Puderzucker und Vanille.

 

Traditionell ist es ja der Zuckerguss mit Zitronensaft, der schmeckt mir aber nicht. Schokoladeüberzüge kann ich auch nicht leiden.

Ich habe aber schon Frischkäse draufgegeben, verrührt mit etwas Zucker und Limettensaft sowie abgeriebene Schale von zwei Limetten (ersatzweise Zitronen, immer bekommt man keine Bio-Limetten zum Abreiben. Das passte sehr gut, finde ich.
Allerdings habe ich da die Marzipanmöhren weggelassen, zu dem zitronigen Frischkäse war mir das ein zu starker Gegensatz.

LG,
Glueckskatze

 

meine bekam letztes jahr marillenmarmelade und drauf marzipan

die karotten hab ich von dr. ötker geholt - diese zuckerkarotten in der backabteilung
bzw. hab ich sie selbst gemacht mitm marzipanrest von der torte... einfach ein wenig eingefärbt mit lebensmittelfarbe.

 

zitronenglasur! und die karotten gibts beim merkur zb

 

ich mach die karotten immer selber, weil mir die gekauften aus zucker nicht schmecken.

eine rolle marzipan, ein teil davon mit lebensmittelfarbe einfärben und kleine kugerl davon zwischen den handflächen zu karotten wutzeln.
mit dem messerrücken "einkerbungen" machen und als grünzeug melisseblättchen dazu.

 

vollmilchschokolade - glasur mit marzipan- karöttchen wird es bei unserer torte werden.....