weiße zuckerschrift gesucht!!!!

Also wenn ich ganz dünn ne Schrift brauch, dann füll ich mir den Zuckerguss in einen Gefrierbeutel und schneid eine Mini-Spitze ab - je nachdem wie fein dass ich die Schrift will.
Oder man dreht sich aus Papier ein Stanitzel mit nem Mini-Loch unten. Aber ich find das mit dem Gefrierbeutel besser.

 

Also ich machs immer so:

Ich schlage das Eiweiß zuerst auf, dann Zucker dazu,- ich finde, dann läßt sich die Masse am besten verarbeiten bzw. aufspritzen.
Wobei es am besten ist, wenn der Staubzucker vorher noch extra gesiebt wurde, um einzelne Zuckerkristalle auszuschließen, die sonst den Spritzsack verstopfen würden...
(kommt halt drauf an, wie fein die Schrift oder die Verzierung sein soll..)
Die Masse soll so zäh sein, daß wenn man zb einen Löffel mit Glasur rauszieht, der "Zuckergußfaden" in der Luft hängen bleiben soll..
Ich arbeite am liebsten mit Stanizel aus Backpapier, aber das ist Geschmacks und Übungssache! lg und gutes gelingen, Lemi

 

1 Eiklar und 25 dag Staubzucker so hast eine gute Zuckermasse zum schreiben

 

Der Interio hat weiße Zuckerschrift