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Weidelamm Koteletts wie machen ??

Dieses Thema im Forum "FORUM | Reden wir miteinander ..." wurde erstellt von Tinaone, 18 April 2011.

  1. Tinaone

    Tinaone
    VIP: :Silber

    mein Mann wünscht sicher heuer zu Ostern Lamm.
    Ich bekomme am Samstag Weidelamm Koteletts,habe aber nicht den geringsten Schimmer wie ich die zubereiten soll.:(
    Habt ihr Tips für mich ?
    Wie lange brät mann sie ?
    Nur in der Pfanne oder auch noch im Rohr ?
    Da ich noch nie welche selbst gemacht habe,hoffe ich ihr könnt mir helfen.

    Lg Tina
     
    #1 Tinaone, 18 April 2011
  2. cmHummelchen

    cmHummelchen Gast-Teilnehmer/in

    bekommst du sie im Strang - dann ist eine Krone besonders schön

    im Stück bleibt es besonders saftig


    einzeln nur bei mäßiger Hitze je Seite 2-3 Min braten - gerade dass sie Farbe nehmen
    dann auf einem ROST !!! bei 120-140 für knapp 10-12 Min ins Rohr (Ballenprobe)

    rausnehmen in Alu einschlagen und unter vorgewärmter Schüssel (kurz mit kochendem Wasser gefüllt) - ruhen lassen (5-10min)
     
    #2 cmHummelchen, 20 April 2011
  3. Tinaone

    Tinaone
    VIP: :Silber

    Super ich Danke Dir.Ich bekomme sie geschnitten und werde sie so machen wie dus mir erklärt hast.
    Bin schon neugierig obs was wird.:)

    Lg Tina
     
    #3 Tinaone, 20 April 2011
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