Weichselmarmelade ?

Johannisbeer

Vierfrucht rote schwarze Johannisbeer, Kirsch, Brombeer

Aprikose Preiselbeer

Pfirsich

 

Marillen

 

Bananen

Meine Erdbeer-Bananen-Marmelade schmeckt zumindest himmlisch, ich würds auch mit Weichseln probieren.

 

das kann ich mir jetzt gar nicht vorstellen ... kochst du die Bananen mit?

 

Ja! 3/4 Erdbeeren und 1/4 Bananen zusammen pürieren, mit dem Zucker vermischen und ganz normal zu Marmelade verarbeiten. Man darf halt nicht zu viel Bananen nehmen, sonst ist der Geschmack zu dominant. Ist aber wirklich sehr gut!

 

Du könntest auch einfach mir ein Kilo geben. Dann musst nicht soviel Marmelade machen.
Nachdem ich 10 Gläser Erdbeermarmelade gemacht hab, probier ich jetzt auch die Erdbeer-Banane.

 

Weichseln sind bei mir noch nicht reif - aber ganz lecker ist die Schokoladen-Weichselmarmelade.

 

Ich habe gestern eine Kirschen/Wassermelonenmarmelade gemacht. Die Kirschen sind sicher durch Weichseln zu ersetzen

 

Ich hab Weichsel-Ribisel gemacht - ist perfekt als Marmelade für Linzerschnitten.

Erdbeer-Banane hab ich auch probiert aber das ist mir zu süß - essen jetzt die Kids mit Begeisterung.

 

Ich stell es mir mit Marillen am Leckersten vor

 

Gerne

1/2 kg Kirschen entkernt
1/2 kg Wassermelone (nur Fruchtfleisch und zum Großteil entkernt)

mit dem Zauberstab mixen

1/2 TL Zitronensäure dazu
1/2 kg Gelierzucker 2:1 (werde aber beim nächsten Mal 3:1 verwenden)

und ca .10 Minuten einkochen