Was tun mit Ingwer

Schau mal - seitenweise Rezepte...

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Ich reib Ingwer im Winter fast überall rein - in alle Eintöpfe, Suppen etc.
In kleinen Mengen schmeckt man ihn überhaupt nicht heraus, und er ist chinesisch sehr gut wärmend, was wir im Winter ja eh immer brauchen können.

Meistens kauf ich Ingwer für eine Mahlzeit (Thailändisch oder chinesisch), der Rest wird dann eben so verbraucht. Ingwertee kann man auch gut machen (einfach überbrühen), aber der schmeckt mir nicht so wirklich.

 

Hühnerkeulen mit Ingwergemüse

Hühnerkeulen leicht salzen und anbraten.
1/2 TL curry darüber stäuben.
Ein haselnussgroßes stück von 25g ingwer mit der knoblauchpresse reinpressen.
Mit deckel ca. 15 minuten lang garen.
Ca. 500g karotten in dünne scheiben schneiden, andünsten und den restlichen ingwer darüber reiben.
Mit 1/8l suppe aufgießen, salzen, deckel drauf und ca. 10 minuten lang garen.
2 bananen in scheiben schneiden und zu den karotten geben.
Hühnerkeulen nochmal ohne deckel bräunen und dann mit dem gemüse und reis anrichten.

 

Obstsalat mit Ingwer, ist auch seeehr lecker.

Einfach zum Obstsalat klein gestückelt dazu.

 

mango mit ingwer und limettensaft.
einfach eine mango schneiden, ingwer reinreiben und eine limette auspressen. ein bißchen durchziehen lassen. ist sehr erfrischend

 

Zitronensaft mit Honig und geriebenem Ingwer - super gegen Halsschmerzen und auch im Tee sehr lecker.