Was nimmt man als Unterlage für Fondant?

hallo
also wir haben das in der konditorei immer so gemacht
drunter marmelade,also die torte ganz vertigmachen dan den letzten boden drauf ,marmeldade und dan marzipan oder fondat

 

ich gebe immer unter die zuckermasse/fondant marmelade.
hab aber auch schon gehört, daß manche buttercreme verwenden.

es wird aus dem grunde gemacht, damit die zuckermasse/fondant etwas hat, worauf sie kleben kann

 

Buttercreme oder Fondant...

hab beides schon gemacht und beides klappt super

nur keine Sahnecreme verwenden, da kanns passieren dass der Fondant sich auflöst

Liebe Grüße,
Sandra