Was mit altem Brot machen?

Meine Mutter machte immer folgendes für uns.Brotscheiben in wenig Öl anbraten ,salzen und mit einer Knoblauchzehe einreiben.Dazu gab es Kartoffelsuppe.
Oder die Brotscheiben mit Butter betreichen,Schinken,Wurst,Salami,Thunfisch und Käse drauf und im Rohr überbacken.

 

Wie machst du das, das Brot über bleibt? Bei uns wird das letzte Stückl auch noch gegessen, auch wenns schon mal alt und ein bissl hart ist. Und dann kommt erst das nächste Brot dran

 

scheitehaufen schmeckt auch mit brot

 

Meine Kinder verfüttern hart gewordenes Brot an die Kaninchen und die Pferde beim Nachbarn.

 

Mit Weißbrot oder Toast: Pofesen.
Mit Schwarzbrot mache ich auch in Olivenöl angebratene Brotwürfel, oder ich verfüttere es an die Vögel.

 

Essen! Ich liebe altes Brot!

 

Irgendwie hat der Spruch: "Die Menge an Gebäck und Brot, die jeden Tag in Wien weggeworfen wird, könnte Graz ernähren", doch vllt ein Fünkchen Wahrheit.

 

ich weiß nicht wie alt bei dir altes brot ist, aber ich schneide dann dünnere scheiben und geb sie in den toaster, dann ganz normal in aufstrich bestreichen, schmeckt lecker, und das knusprige ist dann erwünscht

 

meine Schwägerin schneidet altes Brot mit der Brotschneidemaschine in milimeterdünne Scheiben und lässt sie an der Luft ganz hart werden. Die Kinder knabbern das dann wie die Brotchips die es beim Hofer gibt/gab?

Ich schneid einen Teil in Würfel und lass diese an der Luft trocknen. Die werden dann eben für Croutons (dann werden sie noch kurz angeröstet) oder zB in Faschierte Leibchen, Gemüselaibchen, dazugemischt, oft auch gemeinsam mit Semmelwürfel.
Tiefkühler brauch ich dafür nicht, wenn sie gut getrocknet sind, dann sind sie schon einige Wochen haltbar.

Und mein Schwiegervater hat Hasen. Also wegwerfen brauch ich nie was!

 

Aus steinhartem Brot, das klarerweise noch nicht schimmeln darf, kann man Brotauflauf machen: in Eiermilch (also Milch mit Eiern versprudelt) einlegen, bis das Brot wieder weich ist, dann entweder pikant (mit angerösteten Zwiebeln, Petersilie oder anderen Kräutern und eventuell Speckwürfeln) braten oder süß (mit Rosinen, Nelken, Zimt und Zucker) backen.