was mit Äpfel machen?

Apfelmus, Kompott, Kuchen

Liebe Grüße
Mona

 

Käsekuchen mit Äpfeln - soooo lecker .

250g Mehl
125g Butter
125g Zucker
1 Ei
1 TL Backpulver

verkneten, gefettete Springform auskleiden

Äpfel in Spalten geschnitten darauf verteilen

500g Topfen
150g Zucker
1 Pkg. Vanillepuddingpulver
250ml Sahne
1 Ei
1 Pkg. Vanillezucker

mit dem Mixer verrühren und darüber verteilen.
Das Ganze für 1 Stunde bei 180°C (Umluft) in den Backofen.

Ansosten gibt es auch verschiedenste Marmeladen mit Äpfeln (schau mal auf chefkoch, da wirst sicher fündig).

, Andrea

 

dörren!

entweder mit dörrapparat oder in scheiben schneiden (vorher schälen und kerngehäuse raus), aufs blech legen und im ofen trocknen lassen.
oder auf die heizung geben.

 

Apfelnockerl!
Apflesoße kannst auch machen und einfrieren als Zutat später für Nocherl.
Wir haben einen großen Vorrat an Apfelmus, weil mein Kleiner es so liebt!!
Apfelgelee ist auch total lecker!

 

äpfel schälen, raspeln und mit zitronensaft, zucker und zimt (ev. auch etwas nelkenpulver) vermischen.
kleine nockerl aus nockerlteig zubereiten, oder spätzle.

das apfelgemisch in zerlassener butter etwas andünsten und dann mit den nockerln vermischen.

 

Hab bei der Freundin von meinem Cousin heute soooo einen leckeren Apfelkuchen gegessen. Ist ein Mürbteig mit Äpfel und drüber so ein Puddig-Gemisch! Wenn du magst stell ich dir das Rezept am Abend rein!

 

Apfelfleck

Zutaten:
Teig:
60 dag glattes Mehl
30 dag Butter oder Margarine
22 dag Staubzucker,
1 Ei
2 Dotter
1 P. Vanillezucker
Zitronenschale von einer unbehandelten Zitrone
1/2 P. Backpulver

Fülle:
ca. 1 kg geraspelte Äpfel
Zimt
Zucker, wenn die Äpfel sauer sind

Zubereitung:
Mehl und Backpulver vermischen, mit der Butter abbröseln und mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Die Hälfte des Teiges auswalken und auf ein Backblech legen.
Geraspelte Äpfel mit Zimt und Zucker weich dünsten und die Äpfel auf dem Teig verteilen.
Den restlichen Teig auswalken und darüber legen, leicht andrücken und im vorgeheizten Rohr bei 180° C backen, bis der Flecken eine schöne goldene Farbe angenommen hat.

Super lecker!

 

Apfelmus
Apfelnockerl mit Zimt und Zucker (jammmmmmm)
Scheiterhaufen
Marmelade bzw. Gelee
Strudel
Kuchen in sämtlichsten Variationen
Apfel-Gugelhupf
Apfel-Zwetschgen-Kompott

aja und
Äpfel im Schlafrock

 

Apfelschnee (sehr, sehr lecker)

http://www.chefkoch.de/rezepte/459051138981003/Apfelschnee.html

 

Matjes mit Apfelstückchen, Gurkerl, Zwiebel und Sauerrahm.

Apfel-Curry-Sauce: zu Fondue, Kotelettes, Steaks...

Apfel-Karotten-Reiberl.

Apfel-Karotten-Sellerie-Gervais-Brotaufstrich.
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Apfelstrudel-Variante:

gekaufter Strudelteig

Fülle:
4 Äpfel klein schneiden
2 gr. Esslöffel Sauerrahm
Honig
Zucker
Lebkuchengewürz od. Zimt
Geheimzutat: z.B. Schokomüsli, Mannerschnitten, alte Keksbrösel, harter Lebkuchen ...

alles gut durchrühren und durchziehen lassen, inzwischen Fett mit Bröseln etwas anrösten und auf den Teig geben, die Apfel-Masse auf den Teig geben, einrollen, mit verquirltem Ei bestreichen, backen
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Apfel-Joghurt-Obers-Tiramisu:

1/4 l Schlagobers
500 g Joghurt
8 dag Zucker (ich hab etwas weniger genommen)
1 Pkg. Vanillezucker
70 dag Äpfel
Saft einer Zitrone
1 Messerspitze gemahlener Zimt
5 Blatt Gelatine
1-2 EL Rum (hab ich weggelassen)
1 Pkg. Biskotten
Mandeplättchen oder Walnüsse zum Bestreuen

Obers schlagen, Joghurt mit Staubzucker und Vanillezucker mischen. Äpfel schälen, grob reiben und mit Zitronensaft mischen, Obers unterheben, eingeweichte Gelatine im Rum auflösen und ebenfalls unterheben.

Etwas Masse in eine Form geben, dann Biskotten drauflegen, wieder Masse drauf, wieder Biskotten,... Zum Schluss noch eine Schicht der Apfeljoghurtmasse drauf und mit Mandelblättchen oder geh. Walnüssen bestreuen. Im Kühlschrank fest werden lassen.

Ist eine nicht zu süße und sehr fruchtige Mehlspeise.
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Bratäpfel:

Fülle:
etwas Butter
geriebene Nüsse
etwas Marzipan
Zucker
Zimt
Rosinen

Alles zusammen rühren und in die Äpfel füllen.Ins Rohr bei 250 Grad, 35 Minuten.
Dazu Vanilleeis oder Vanillesauce.

2. Rezept:
Fülle:
geriebene Haselnüsse
Haferflocken
Honig
Butterstücke

3. Rezept:
Fülle:
Pflaumen
Rohrzucker
Zimt
Nelkenpulver

 

apfelmarmelade so eine lecker mit nüssen drinnen so eine weihnachtsmarmelade ur lecker

 

Gibst du die Nüsse erst zum Schluß dazu oder schon vorher??