Was machen aus vielen geschälten Kastanien??? Kann mir jemand weiter helfen?

Wow, 2kg ist viel.

-Risotto mit Kastanien (hab daheim wo ein Rezept, kann ich Dir am Abend raussuchen) ist sehr lecker

-Kastanienpüree (süß) ist ein leckerer Nachtisch.

-Kastanienaufstrich. Den kaufen wir immer und verwenden ihn wie Marmelade aufs Brot. Sehr lecker. Ich schau mal, vielleicht gibts ja ein vergleichbares Rezept auf Chefkoch.de. Ist auf jeden Fall eher cremig und leicht vanillig.

 

Ich könnt mir vorstellen, dass man ein Teil des Wassers im Rezept durch Milch ersetzt, hmm
http://www.chefkoch.de/rezepte/18431004446637/Maronipueree.html


Ein Rezept zum "Haltbarmachen" hab ich leider nicht gefunden, aber dieses hier

http://www.chefkoch.de/rezepte/190651081176715/Maroniaufstrich.html

 

Maronisuppe http://www.chefkoch.de/rezepte/33221009200261/Maroni-Suppe-la-Moni.html

Kannst sie auch einfrieren...

 

maroni- creme- torte *sabber* :d

 

5 eier
25 dag zucker
1 pckg. vanillezucker
1/4l oel (mit buttergeschmack)
1/4l eierlikör
25 dag mehl
1 pckg. backpulver

zutaten zusammen rühren.
von den eiern nur den dotter einrühren und das eiklar steif schlagen und zum schluss vorsichtig unterheben.

CREME:

für die creme schlage ich 2 becher schlagobers steif und hebe anschließend den maronireis vorsichtig unter.

torte durchschneiden maronicreme hinein streichen, tortenboden wieder draufsetzen und die torte ganz mit der restlichen creme bestreichen.
rund um den tortenrand kann man anschließend schokostreussel geben.
und auf den oberen tortenboden nach lust und laune selbst gemachtes schokodekor.

und wenn du fertig bist, meldest du dich bei der lieben kiki und ladest sie zu cafe und torte mampf ein, ja.

 

Bei Billa in dem Rezeptheft sind in diesem Monat gaaanz viele MAronirezepte. Auch Backrezepte

LG

Gartenfee

 

Falls du noch welche übrig hast, kann ich nur eine pikante Beilage zu Ente und Huhn - und unbedingt Rotkraut dazu - empfehlen


viel Zwiebel und Speck oder Schinken (alles fein geschnitten) in Öl anbraten,

geviertelte weichgekochte Maroni dazu, durchrösten, fertig.