Was kann ich backen/kochen, wenn ich viele Eier zu verbrauchen hab?

biskuitroulade mit 7 eiern.

 

tiramisu

 

eierspeis.

 

Wow... damit würd ich Eiaufstrich für mich und meine gesamte Family machen. *mjammi*

 

spanische tortilla
rezept musst googeln, ist eine hauptspeise die man zu mittag oder abends essen kann (oder manche mögen sie auch in der früh oder als jause), besteht aus erdäpfeln und eiern eben. herauskommen tut so eine art torte, die man teilen und auch mit der hand essen kann oder in ein weckerl legen kann. für eine große portion (ich denk ca 3-4 personen als hauptspeise) brauchst glaub ich um die 8-10 eier.

 

Auflauf:
vorgekochte Erdäpfel, Zwiebel, gekochte Eier grob gehackt, vorgekochte Nudeln, Kräuter, Sauerrahm mit Ei verquirlt, Würstel geschnitten. Mit Mozzarella überbacken.

Gemüse-Palatschinken: Einfach beliebiges Gefriergemüse oder Spargel, Brokkoli, etc. in den Teig werfen. Geht auch mit Schinken, Salamiblättern, Käse,...

Thunfisch-Ei-Aufstrich:
10 gekochte Eier feinhacken, 3 Dosen Thunfisch in Wasser (Wasser abgegossen), Salz, Pfeffer, eine halbe Zwiebel, 5-10 Essiggurkerl, (evtl. Kapern), Mayonnaise, etwas Sauerrahm, etwas Essig (Weißer Balsamico).

 

Biskuittorten backen, einfrieren und dann bei Bedarf herausnehmen und füllen.
Eiernockerl mit Vogerlsalat zu Mittag.
Ein paar hart kochen und jausnen (halten sich eh lange).

Michaela

 

eier kochen, färben und der verwandtschaft schenken

 

Russische Eier *schmatz*
Eiaufstrich
Eisalat

 

Eierlikörkuchen - sind auch gleich fünf Eier ujnd läßt sich gut einfrieren.

Verkaufen wäre auch eine Möglichkeit