waldmeister - was ausser maibowle damit machen??

nachdem ich endlich ein plätzchen gefunden habe, wo er wächst - bitte her mit euren rezepten!!

evtl. vielleicht sogar ein sirup-rezept, ein erprobtes??

dankeschön!

 

ja, danke, ich weiss.
ich würd mich aber nicht trauen den waldmeister in stückerl direkt zu verzehren, wegen dem curmin oder wie das nun heisst....
nur das aroma abgeben lassen an eine flüssigkeit...oder ist das eh nicht so tragisch, bin ich übervorsichtig?

 

nach rücksprache mit einer pharmazeutin hab ich gestern sirup gemacht - schmeckt supergut.
hab den waldmeister nur 20 min im heissen zuckersirup ziehen lassen.
ich hab ihn ein bisserl nachgefärbt, konnts nicht lassen....
schnaps, bzw. likör möcht ich auch noch machen....