Vorkochen - einfrieren: bitte um vorschläge!

Kartoffelgulasch kannst einfrieren.

Mir fällt noch ein:

Reisfleisch
Faschierte Laibchen
Hirse bzw Gemüselaibchen

 

Ich friere Laibchenimmer gebraten ein und gebe sie dann zum Auftauen ins Backrohr. Sehr bequem, und sie sind in Geschmack und Knusprigkeit "wie neu".

 

Gulaschsuppe
Reis


(Ich persönlich mag eingefrorenes Kartoffelgulasch nicht. Mir schmecken nämlich die Kartoffeln dann nicht mehr.)

 

eine gute Kräftigende Hühnersuppe mit Nudeln drinnen,

Obstknödel


sollte ich vielleicht auch machen, nur muß ich dazu mal meinen Gefrierschrank leeren wähhhhh

 

Diverse Gemüsecremesuppen
Saftfleisch, Rindschnitzel
Erdäpfelknödel
Gulaschsaft (zB für Würstel mit Saft)
Rahmfisolen

 

wie kriegst den wieder warm? und schmeckt er gleich, oder matschig?

ich frier fast alles ein: brot + gebäck, kuchen, diverse suppen, fleisch (in sauce, oder noh roh), obst (verkocht oder in stückchen für strudel kuchen o. ä.)... eintöpfe (bspw. linsen)

 

Mir ist noch etwas eingefallen...

gefüllte Paprika
verschiedene Sugos

LG

 

ich habe einmal kartoffelgulasch eingefroren und dann weggeschmissen - finde, dass die kartoffeln dann irgndwie kaputt schmecken

 

Ich frier auch alles ein, sogar Nudelauflauf.
Geschnetzeltes
Div. Saucen, dann brauchst du Fleisch nur mehr anbraten, Sauce drüber und fertig (Lauchsauce, Letscho, ...)
Alles was gebacken wird, einfach panieren und einfrieren (Schnitzel, Champignons)
Spätzle oder Nockerl (f. Apfelnockerl)
Kohlrabisauce oder Kürbisgemüse (schmeckt super zu gebratenem Leberkäse oder Bratwürstel)

 

Lasagne

 

:genauso:
ich mag den Geschmack dann auch nicht mehr.

 

fast fertig gebackene pikante Strudel (die du dann einfach nur 10 Minuten ins Rohr geben brauchst).

Erdapfelknödel gefüllt mit Wurstbrät, Faschiertem, Schwammerl, oder Rollino,...

diverse Suppeneinlagen: Grießnockerl, Kräuternockerl, Fritatten, Leberknödel, kleine Kaspressknödel, Fleischstrudel,...

echte klare Rindssuppe und klare Hühnersuppe in Portionssackerl

Schnittlauch, Petersilie, Dille gehackt, in Sackerl

Chili würde ich nicht machen - sofern du stillen willst...

 

Kartoffelpüree geht aber gut zum Einfrieren, man muss es dann nur einmal kräftig durchrühren als warmer
Ich frier kleine Portionen für meinen Sohn ein, als Mittagsessen, weil es sich mit frisch kochen unmöglich ausgeht. Und entweder hat er vorgekochtes oder aus dem Tiefkühler!

ich frier auch ein (ich hoffe ich habe jetzt keine Doppelnennungen)
Lasagne
Nudeln, auch schon mit Sugo gemischt
Gemüse portionsweise geschnitten für Beilagen und Suppen
Faschierte Laibchen auch roh
Gemüse paniert und portioniert
Kuchen und Kekse
Suppen auch im Eiswürfelbehälter als Verfeinerung
und vor allem Suppeneinlagen (Frittaten, Griesnockerl, Bröselknödel, Schöberl....)
diverse Aufläufe
Ich hoffe, ich habe idr noch ein bisserl helfen können

 

Obs sich das auszahlt? Linsen gehen ja total schnell. Bis man sie gefrorener auftaut, hat man die Linsen aus der Dose fertig auch schon. (Außer natürlich es bleiben Reste über die man einfriert und nicht extra auf Vorrat kocht.)

 

Ich machs immer so:
Reis auf einen Teller geben, mit ein wenig Wasser "beträufeln", Frischhaltefolie drüber (damit er nicht zu sehr austrocknet), in der Mikro erwärmen.