vollwertige Jause zum Mitnehmen

palatschinken gefüllt mit allerlei was dir einfällt
pizza variationen
couscous salat
vollkornsandwiches
obst, gemüse käse wurst spieße
diverse breie (grieß, hirse ) süß oder würzig, mit gemüse und fleisch oder ohne
polenta
risotto variationen (schmecken kalt alle gut)
....

 

salate (nicht nur blattsalat, sondern verschiedenes gemüse, mozzarella, thunfisch, eier...)

eigentlich nehm ich alles mit, das gut ohne messer und auch kalt genießbar ist- also auch reisfleisch, reis-gemüse-pfanne, chili con carne, ebly mit gemüse, kaiserschmarrn, milchreis,...

 

ist halt nicht gesund aber generell ist super zum mitnehmen:
fleischlaberl
schnitzel
cabanossi
gekochte eier
fritata
quiche
salat (salat und dressing seperat transportieren und vorort zusammenmischen)
obstsalat
falafel und humus
wurstsalat
und...und...und...

 

ich nehme für Ausflüge neben Tup*** auch Einmach-Gläser mit Bügelverschluß mit (wenn man es nicht noch Meilenweit schleppen muss)

darin Salat mit "flüssigen" Saucen/Dressings ...zum direkt draus essen

aber auch im Glas gekochte/gebackene Aufläufe ....sie sind ja hitzebeständig (Ofenschlupfer, Scheiterhaufen, Buchteln - Vanillesauce wird separat transportiert) --- drauf achten Teigmassen die noch aufgehen max bis zur Hälfte einfüllen ...sonst passt keine Sauce mehr drauf

auch Hack-Gemüse-Kartoffelpasteten (zB "Western Art" mit Paprika+Mais wer mag auch Kidneybeans-lassen sich darin bereiten ....und schmecken auch alt) sind toll aus dem Glas

und ich brate neben Frikadellen auch Kotlett oder Schnitzel gut gewürzt und lege sie dann noch in mittelflüssige Marinaden zB angeschwitze Zwiebelstreifen, sehr feine bunte Paprikastreifen, Karottenjulienne wahlweise mit Tomaten-, Curryketchup oder Soyasauce ablöschen wenn nötig mit Maisstärke etwas abgebunden -- gut mit Pfeffer, Salz Chili (oder Sambal Oelek) + wer mag Ingwer, Knobi abschmecken
das gebratene Fleisch damit einstreichen und in dichte Tup***dosen schichten ....läßt sich wunderbar aus der Hand essen

auch dicke Schnitzel/Filets angebraten und im Ofen bei 120°C rosa garen gelassen, nächträglich gewürfelt aufgespießt (da gehen die Fingerfoodspieße mit Griff besonders gut) und eingepinselt, wenn man die auf der Spitze stehend in "Tupp**bechern transportiert bleiben die Finger sauber)

Servietten (ich nehm immer Küchenrolle ...die wasserfesten--- mit und eine Flasche Leitungswasser zum Händewaschen mit feuchten Tüchern

ich wollt dir gerade ein Bild vom Baumstammpicknick anhängen --- aber leider sind das noch welche ohne Digicam

und als Kartoffelbeilage Rheinischen Döppekochen - schmeckt auch kalt - so pur oder zB mit Sourcreme oder gewürzten Quark

 

Kartoffelsalat bzw. diverse Salate mit Schnitzel, Nuggets, Fleischlaibchen, gegrillten Hühnchenteilen, etc....

aber auch Tortilla und einige Füllungen (Gemüse, Salat, Zwiebel, Fleisch, ....) in der Tupper Dose mitnehmen

Obstsalat

 

alle möglichen gemüse und/oder getreidelaibchen schmecken auch kalt gegessen gut

 

Super Frage. Das Problem hab ich auch immer. Denn entweder es schmeckt nicht richtig oder es ist eben doch viel Aufwand. Denn Kartoffelsalat und Fleischlaberl mögen zwar alle, aber wenn ich das am Abend vorher mache, dann fressen sie es mir sofort weg und morgens vor dem Ausflug hab ich keine Lust da noch lang in der Küche rumzuwurschteln und Quiche zu backen oder Palatschinken oder Falafel. Irgendwie bleibts dann doch bei Brot und Würstel und Äpfeln, aber damit sind wir alle irgendwie unzufrieden. Blöd ist das. Gibts dafür doch irgendeine Lösung die ich übersehen habe?

 

Ja, ---- ich bereite manches schon Tage vorher und friere es ein ....auch die oben genannten Fleischspieße

am Abend vorher tue ich es in den Kühlschrank zum auftauen

....wenn die Naschmonster nicht lutschen wollen --- ist Morgens noch alles da

manchmal ist es noch nicht ganz durchgetaut - so hält es auf der Fahrt noch besser frisch

....mir ist noch etwas eingefallen

Katalanische Tortilla - die Kartoffelwürfel in der Pfanne braten - alle Zutaten (rote+grüne Paprika, Mais, Zwiebel, Kabanossi) nach und nachzufügen und ebenfalls anbraten
Eiermasse in Schüssel zubereiten - Käsestreifen untermengen
die heißen Zutaten hineingeben - gut verrühren, dass sich eine dünne Eischicht um die Zutaten bildet
Portionsweise in gut gebutterte Muffinförmchen geben und im Backofen stocken lassen

 

Erdäpfelnudeln
Erdäpfel- Specktascherl sind warm oder kalt lecker.
(Erdäpfelteig mit Speck füllen und rausbacken9

 

pikante und süsse vollwertige muffins: pizzamuffins, polentamuffins, erdäpfelmuffins, apfelmuffins..

gefüllte kipferl aus topfenvollkornteig: spinatkipferl, käsekipferl, nusskipferl..

wie amber schon geschrieben hat: Laibchen aller art: hirselaibchen, polentalaibchen, reislaibchen

vollkornkäsestangen, kümmelstangen, tofu-hirsebällchen, selbstgemachte müsliriegel

focaccia

 

...das schöne - ich hab im Sommer eine Schublade mit verschiedenen Sachen fertig

und wenn der Wetterbericht am Abend Sonne ansagt leg ichs raus und kann morgens stressfrei starten

 

Kartoffelpuffer schmecken auch kalt sehr gut. Wobei da wohl nur die Punkte 2 und 3 zutreffen. Punkt 1, naja, Punkt 4 nicht wirklich - ist halt genauso aufwendig, wie sie zum Mittagessen zu machen.

Linsenbällchen