Vanillekipferl

Welche Nüsse du nun nimmst, ist sicherlich Geschmackssache - mir schmecken am besten die mit Haselnüssen.
Vom Backergebnis her werden die mit Mandeln etwas bleicher...

L G
Gerald

 

Mein Vanillekipferl- Rezept
30 dag mehl
30 dag thea
30 dag geriebene haselnüsse
15 dag zucker
1 ei

vorab richte ich in einer großen schüssel eine mischung aus 1 packung staubzucker, den inhalt von 2 vanilleschotten durchgemischt und ca. 2 stunden ziehen lassen an.
die noch heissen kipferl darin wenden.....

 

So ungefähr ist auch mein Rezept. Ist ein Rezept noch von meiner Oma. Nur nehm ich statt einem Ei 4 Dotter. Die Kipferl werden so weich und mürbe, die kannst mit der Zunge zerdrücke.

Ach ja uns schmecken sie mit gemahlenen Walnüssen am besten. Aber das ist sicher Geschmackssache.

Gutes Gelingen, bei mir gehts am Samstag los.

LG

 

also ich mag sie am liebsten mit mandeln

 

meines ist auch aus einen alten backbuch und so schmecken sie uns am besten.... mit walnüssen sicher auch gut, nur vertragen wir sie nicht alle aus allergischen gründen...

 

haselnüsse

 

In meinem Vanillekipferlrezept sind gar keine Eier enthalten.
Sonst sehr ähnlich dem Rezept von Kiki.
Bis jetzt sind sie jedes Mal gelungen, ich überleg nur grad wie das sein kann, wenn mal ei dabei ist und mal keins und beide Rezepte werden was.

 

Das ist die altbekannte Tücke der Rezepte

 

Hab gestern was nettes ausprobiert - grüne Vanillekipferl...

Masse wie üblich, nur statt der geriebenen Nüsse geriebene (ungesalzene !!) Kürbiskerne... Und die Spitzen in 85%ige Bitterschoko getunkt.

Wenn die bei meinen Kunden ebensogut ankommen wie bei meiner Nachbarin und mir, dann sind die ein Fixstarter.

 

kürbiskernkipferl kenne ich ...sind genial...

 

Kürbiskernkipferl ?
Das hab ich noch nie gehört, hört sich aber sehr interessant an .
Ich glaub das probier ich aus.

 

Nachtrag: ich hab die Kürbiskerne vor dem Reiben trocken angeröstet - da kommt das Aroma so richtig schön raus

 

30 dag thea ..

Thea?

 

Thea ist Margarine.

 

Aaaaah danke Google wollte mir nicht helfen.

 

kennst du aus der kühlabteilung nicht den thea- würfel?

 

ich glaube CatDeeLey kommt nicht aus Österreich.

 

Korrekt

 

ah so... verzeih....