Vanillekiperl

Ich nehm 100g Mandeln
200g Butter
100g Staubzk
26dag Mehl
1 Prise Sz
Mark einer Vanilleschote

Teig kneten, 1 Std. im Kühlschrank rasten lassen, ausrollen, ausstechen bei 180°C backen. Noch heiß mit Staubzker- Vanillezkgemisch wälzen.

gutes Gelingen

 

das hier ist das beste! - dank hek

 

*schmunzel*

 

meine alljährliche verbeugung ist wieder mal fällig!

 

Hm, denkt ihr dass das Rezept von hek auch was wird wenn man Walnüsse nimmt? Natürlich ganz ganz fein gerieben... ?
Hab keine Mandeln, nur ein paar Haselnüsse und würd gern welche machen.

 

ich mach die kipferl mit walnüsse und mandeln:

22 dag kalte butter
8 dag staubzucker
5 dag walnüsse
5 dag mandeln
26 dag glattes mehl (oder auch dinkelmehl)
1 KL rohrzuckergemisch mit bourbon vanillezucker

und zum bestreuen ein gemisch aus staubzucker und viel rohrzucker mit bourbon vanille (die rohrzucker bourbonmischung gibts fertig - z.b. von bioart, echt genial)!!!

alle zutaten zu einem teig verarbeiten und ab in den kühlschrank.
kipferl formen und bei 140° ca. 25 min backen.

das rezept ist wirklich super.....viel spaß beim backen.

s t i a n a 05