Traumhafteste Mohnroulade!!!

Traumhafte Mohnroulade

Für die Roulade:
5 Eier
18 dag Feinkristallzucker
7 dag. geriebener Mohn
6 dag glattes Mehl
7 dag Öl
etwas Backpulver
Schockoflocken

Für die Fülle
Powidl
Rum
Schlagobers
Quimic

Roulade:
Eier trennen, Eiklar mit etwas Salz schlagen und Zucker einschlagen. Die Dotter und Öl mit 2 Backschauferln Schneemasse und 2 EL Wasser gemeinsam schaumig schlagen.

Die Massen mischen und Mohn, Mehl und Backpulver unterheben. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad 8-12 min. backen.

Noch ganz heiß auf ein mit Kristallzucker bedecktes Küchentuch stürzen, ein nasses Geschirrtuch drüber, das Papier abziehen und locker einrollen, so auskühlen lassen

Füllen und außen mit Schlagobers einschmieren und mit Schockoflocken bestreuen.

Fülle:
Powidl mit etwas Rum mischen und 3 bis 4 Streifen der Fülle der Länge nach auf die offene Roulade spritzen.
Die Zwischenräume mit Schlagobers gemischt mit Quimic füllen

Die Roulade ist suuuuperguuuut!!!, Gutes Gelingen