tortenglasur??? wie machen?

Hi du,

du kannst zB machen:
Zuckerglasur (mit jeder beliebigen Flüssigkeit)
Buttercreme
Frosting
weiße Schokoglasur
usw... und das dann einfärben

kommt halt drauf an was für Zutaten du daheim hast... was für ne Torte machst du denn? Frosting zB ist total üppig, das würd ich eher für ne trockene Masse empfehlen...

Liebe Grüße,
Sandra

 

Ich würd dann am ehesten weiße Kuvertüre grün einfärben.

LG

 

fondant-masse (so ähnlich wie Marzipan) kaufen und mit Lebensmittelfarbe grün einfärben und torte überziehen

oder überhaupt Marzipan grün einfärben und überziehen

eiweißglasur machen - grün einfärben, drauf streichen,

 

Hi!
Du kannst die Fondantmasse auch selbst machen:
500g Staubzucker
1 Eiweiß
30ml flüssige Glukose (kannst du selbst aus Traubenzucker und Wasser herstellen, ich weiß aber nicht mehr in welchem Verhältnis *sorry*)
Dann einfach die Masse einfärben und auf einem Backpapier ausrollen und damit dann die Torte überziehen.
Gutes Gelingen!

 

Hab auch nochmal wegen der Eiweißglasur nachgeschaut:
Da steht folgendes:
Eiweißglasur:
7 Eiweiß oder 45g Trockeneiweiß, in 315 ml Wasser aufgelöst und passiert
1,75 kg Staubzucker

1.) Eiweiß mit dem Zucker verrühren. Für eine weiche Konsistenz bei geringer Geschwindigkeit 4 min. schlagen, für eine feste 5 min.
2.) Mit der weichen Glasur werden Kuchen überzogen und Verzierungen mit Spritzbeutel hergestellt. Die Konsistenz ist richtig, wenn die Masse Spitzen bildet, die oben nicht ganz standfest sind.
3.) Für eine feste Konsistenz die Masse schlagen, bis sie standfeste Spitzen bildet.
Reicht für einen Kuchen mit 22 cm Durchmesser mit Verzierung und Unterlage

Hinweis: eine kleiner Menge: 2 Eiweiß oder 30g Trockeneiweiß, in 4 EL Wasser aufgelöst und passiert, steif schlagen und 500g Staubzucker esslöffelweise unter ständigem Schlagen zufügen. Für eine weiche Glasur benötigt man etwa 20 min.

Ich hoffe, ich konnte dir helfen!