torte wird schief....aber warum?

Heizt das Backrohr unterschiedlich stark? Das müsstest aber bei anderen Torten, Keksen, etc. auch bemerken....

 

Ich hab in der Mitte meistens einen "Gupf" und würde auch gerne wissen warum - vielleicht kann man die beide Fragen gleichzeitig beantworten, wäre super

 

das ist mir früher auch immer passiert, seitdem streiche ich den Teig (wenn er cremiger ist) am Rand etwas höher als in der Mitte, das gleicht sich dann aus
außerdem den Kuchen während des Backens immer wieder drehen

und wenn trotzdem noch ne "Beule" entsteht kann man die ja immer noch wegschneiden
außerdem dreh ich den Kuchen dann sowieso immer um dass die gebackene Unterseite die Oberseite wird, so sind kleinere Unebenheiten auch nicht mehr sichtbar

Liebe Grüße,
Sandra

 

mir ist das auch noch nie passiert, dass es schief geworden ist, selten gibts mal einen kleinen hügel, doch der ist fort, sobald man den warmen kuchen aus der Form umstülpt, sodass er auf dem hügel eingedrückt wird

Kann mir auch nur vorstellen, dass der Ofen ungleich heizt
Wenn man Backpulver verwendet: vielleicht nicht gut mit dem Mehl vermengt?

 

vielleicht ist das so ein Rezept für schiefen Kuchen - für spezielle Modetorten

vielleicht liegts auch an der Verarbeitung, oder an der Zutatenmenge, vielleicht haut da irgendwas nicht hin