Tomatenunverträglichkeit - Alternativen?

wie testet ein tcm arzt sowas aus?

was passiert (angeblich) wenn du tomaten isst?

 

Ganz ehrlich "Gottseidank nicht" (Im Sinne von auch betroffen), weil ich liebe Tomaten und könnt mir das ohne gar nicht vorstellen . Sry.

Ich hab jetzt beim Kochen ein bisschen über Dein Dilemna nachgedacht und mir fällt nichts ein, das geschmacklich mit Tomaten vergleichbar wäre. Generell würd ich eher bei den Früchten als bei Gemüse suchen. Denn viele Tomaten schmecken eher süsslich (und fruchtig). Aber da ist wohl Experimentieren angesagt. Pfirsiche, Nektarinen o.ä. mit etwas geringerer Menge und Kräuter dazu, die man mit Tomaten verbindet (Basilikum, Thymian...) in typisch tomatige Speisen einbauen? Als Versuch.

Ansonsten hätt ich gesagt, von den Speisen her (wenn es nicht primär um den Geschmack geht), pro Speise individuell entscheiden. Z.B. als pflanzlicher Binder (Tomaten in Saucen) könnt ich mir püriertes gemischtes Gemüse oder zerstampfte Erbsen gut vorstellen.

Eventuell ein bisschen bei asiatischem Gemüse forschen, ob es da was vergleichbares gibt (und am besten selbst anpflanzen, ausser man hat einen bestsortieren Asialaden in der Nähe).

Und was mir auch noch einfällt: Weißt Du zufällig WAS an den Tomaten Du nicht verträgst. Vielleicht gibt es Sorten, die davon weniger haben, als andere?

Ach ja: Auf Madeira hatten wir mal eine Variation der Passionsfrucht probiert, die nicht nur tomatig aussah, sondern auch ein bisschen danach schmeckte. Ich kann mir aber nicht vorstellen, wo man die in Ö bekommen könnte. Ich weiß ja nicht einmal mehr wie diese heißt.

lg,
sunflower

 

Hi, so wie Schreibst hast du anscheinend eine histaminintoleranz. Mein gg hat das auch extrem und er liebt Tomaten, nur leider reagiert er darauf so stark das er ohnmächtig wird. Er muss leider ganz darauf verzichten, schlimm für uns weil ich ja nicht extra koche sondern mir uns Histaminarm ernähren. (ausser ich Koch für mich und meine kleine extra). Mein Mann hat daosin (Tabletten) für sich entdeckt, die nimmt er vor jedem essen und dann ist nicht so schlimm wenn mal was drin ist was er nicht verträgt. Wünsch dir alles gute

 

mir fällt auch kein ersatz für tomaten ein.
kann die aber sehr die suppito kochbücher empfehlen (sofern du sie nicht schon kennst).
da wird nach tcm gekocht und es werden viele dinge, die du weglassen musst, gar nicht verwendet.

lg und alles gute!

 

Küche, Essen & Trinken > Tomatenunverträglichkeit - Alternativen?

Zucchini.
Schmeckt neutral und gebe ich sogar manchmal geschält in Kuchen.....

Jetzt schmecken die Toamten ja zum Glück nicht mehr so gut, daher denke ich, dass Du es gut hinbekommen müsstest. Wir hatten auch 5 Monate Tomatenverbot-es gab Hautausschläge.

Außer Zucchini zum Soßenbinden kannst Du auch mal eine Kartoffel zerstampfen, pürieren....
Kräuter, ...

LG
Manuela

 

normalerweise kann man tomatenmark verwenden, warum auch immer...vielleicht wäre das eine möglichkeit für dich?