Tips für chinesisch

Ich würd Hühnerbrüste in Stücke schneiden und in Backteig tauchen, dann rausfritiern. Mit den andern Zutaten würd ich eine Süs-Sauer Soße machen.

 

Wok
Alles in die Pfannne,
aus einem anderen Thread kopiert:
ich brat mit Sesamöl (zuerst das Fleisch, dann das Gemüse dazu), lösch mit Sojasauce und evtl Sherry oder Weißwein oder Suppe ab (evtl etwas Sambal oelek, Chilipaste dazu).
Wem die entstehende Sauce zu dünn ist: mit etwas Speisestärke machen's die Chinesen dicker, dann gelierts so ein bisschen. Speisestärke mit ein bisschen Sauce anrühren und dann in die Sauce rühren