Suppengewürz, etc.

ja - gefriergetrocknetes Suppenkraut .....bei den Gewürzen zB von Fuchs
https://www.fuchs-gewuerze.de/shop/catalogsearch/result/?order=sku&dir=asc&q=suppengewürz

( ich kauf in der Metro den Kg Beutel)

"ewig" haltbar - jederzeit zur Hand ohne zum Markt zu müssen

von bis portionierbar

einen Teil zerkleinere ich immer in der Moulinette (Schnellmixstab geht auch/muss man aber Geschirrtuch über die hohe schmale ! Schüssel/Becher legen .....sonst springts überall hin)

Miniportionen gehen auch im Mörser

 

kräuter/gemüsesalz - musst die suchfunktion benützen.
versch. gemüse fein haschieren und mit salz abmischen, ins glas füllen u im kühlschrank nahezu unbegrenzt haltbar.
nehm ich für soßen, suppen .... statt dem suppenwürfel.

 

ja im reformladen, gewusst wie drogerie zb.

eventuell auch beim dm, da bin ich mir jetzt aber nimmer sicher, ob das nur bio ausschaut, oder auch hefefrei etc is.

 

Mach ich auch so und hab noch vom letzten Herbst genug vorrätig - durch das Salz hält sich das echt ewig lange!!

Jetzt wär eh die ideale Zeit, weil die Märkte voll sind mit Sellerie(knolle), Karotten, Liebstöckl (maggikraut), Petersilwurzel...!

 

Hab kürzlich beim Dm die Bio-suppenwürfel gekauft .
Die sind ohne Glutamat ... Ich werde sie aber aus ökologischen Gründen nicht mehr kaufen .
Ich hab leide erst zu Hause bemerkt , dass Palmfett drinnen ist .
Also heißt es weiter suchen .

 

Man kann halt nicht zaubern ..

Es ist halt unmöglich aus einem kleinen Würferl oder einem Esslöffel einen Liter gute Suppe zu erhalten - ohne das man auf Glutamat, Hefeextrakt, unmengen an Salz zurückgreift.

Man muß halt div. Kräuter und Gemüse schneiden und kochen (oder etwas Rindfleisch dazu)
Das getrocknete Suppengemüse ist ein Hilfsmittel.

Einfrieren wäre vielleicht noch was.

 

Ich habe einige Gewürze, ua. für Suppe, von hier: http://www.kobers-kraeuter.at/ - weiß allerdings nicht, ob man sie online bestellen kann (fragen kann man sicher, könnte mir vorstellen, dass sie auch ohne Online-Shop versenden).

 

Du kannst selbst Rindersuppe ganz dick kochen (auf 1/4 dessen, wie man es essen würde reduzieren) und in Eisqürfelformen einfrieren.
Ob das mit Gemüsesuppe auch geht, weiß ich nicht.


... Ich nehme das Zeug mit Salz und Hefe und finde es gut.

 

Ich hab jetzt Gemüse-Salz- Mischung selber gemacht. So richtig komplett ersetzt es den Würfel allerdings nicht wie ich finde, aber das ist im anderen Suppenthread eh diskutiert worden - die Geschmacksnerven haben sich einfach schon an Maggie und co gewöhnt)

@ Famous5: Ich nehm sie auch immer wieder und hab kein schlechtes Gewissen dabei

 

http://www.chefkoch.de/rezepte/1234331228376365/1-A-Suppengewuerz.html
Hier ist z.B. ein Rezept.

 

meinst viell. so etwas? http://burgls.at/cgi-bin/adinoshop.pl?t=temprodukte
bei burgls gibts auch gratis-testpakete.
v.

 

Ich mache es auch so!

LG Manuela

 

Ich habe die Hildegard Gemüsebrühe von Bio King. Die würde deine Ansprüche erfüllen. Habe sie aus dem Bioladen.

 

Mit Salz aus dem Himalaya .. versteh nicht was an dem so besonders ist

Der Gemüseanteil mit 12% klingt jedoch gut.