SUPPEN

Zuccini-Suppe:

Zwiebel würfeln und in Olivenöl anschwitzen, eine gehackte Knoblauchzehe dazugeben, kurz durchrösten.

Gewürfelte Zuccine dazugeben, mitrösten, mit gewünschter Menge Wasser aufgießen.

Wenn die Zuccine weich (zerkocht) sind, mit dem Mixstab grob pürieren.

Suppe würzen (Kräuter), wenns besonders "sämig" sein soll, ein bisserl flüssiges Schlagobers dazugeben, aufkochen lassen, durchrühren.

 

dass kannst mit karotten, kartoffeln auch so machen. schmeckt urlecker.
was ich liebe (aber meine kinder nicht):
gemüsesuppe mit fleisch und griessnockerl
(suppenfleisch oder henderlhaxn, anbrutzeln lassen, dann karotten, kartoffel, supengemüse, zuccini klein schneiden, ebenfalls anbrutzeln lassen mit suppe aufgiessen, und gaaanz lange kochen lassen. bestimmt 2-3 stunden) griessnockerl machen und fertig *leckerschmatz*

 

Karottencremesuppe:

ca. 1/2 kg Karotten
1 Zwiebel
ca. 750 ml Gemüsesuppe
Rama Cremefine zum Kochen
1 - 2 EL Butter
Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Zwiebeln kleinwürfeln und geschälte Karotten in Scheiben schneiden, beides in zerlassener Butter ca. 15 Min anschwitzen. Danach mit Suppe aufgießen und 15 Min köcheln lassen- pürrieren - mit etwas Rama Cremefine aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Vanilla

 

also der kleine mampft suppe jetzt schon immer mit...

ich mach oft:

1 tl öl und eine stück zwiebel glasig dünsten
etwas knofi dazu
aufgießen
1-2 kartoffeln
1-2 möhren
1 zuchhini
dazu
weich kochen lassen
etwas salzen, würzen (petersilie und co)
dann pürieren
mit milch (oder rahm....) nochmals a bissl aufpürieren

is sehr lecker!

-
gebe statt der zuchini auch oft andres gemüse dazu
zb kohlrabi
oder linsen
brokkoli
karfiol
kürbis
......

david isst auch gerne grisnockerlsuppe oder nudelsuppe!

 

Hier schaut mein 12 Jähriger immer nach, da die leicht zum nachkochen sind.

http://www.blinde-kuh.de/kueche/rezepte-suppen.html

lg
whoopie

 

Kartoffel-Karottensuppe

Hallo,
hier ein leckeres und einfaches Rezept:

500g Kartoffeln und 2-3 Karotten,geschält und in Würfel geschnitten.
1 kleingeschnittene Zwiebel in etwas Butter anschwitzen,Gemüse dazugeben,mit ca.1 Liter gemüsebrühe aufgießen und mit Salz,Muskat,Pfeffer und etwas Majoran abschmecken.
Weich kochen lassen,pürieren,3-4 EL Qimiq dazugeben,nochmals kurz aufkochen lassen,fertig.

Gutes Gelingen

Sally1

 

Brokkolicremesuppe, Tomatencremesuppe, Karfiolcremesuppe, Champignoncremesuppe


Alexander isst zwar noch nicht mit aber die mach ich immer und hab ihn letztens kosten lassen bevor ich den Schlagobers dazu gab!


AAALSO:

jeweils 1 Kartoffel und jeweiliges Gemüse dazu in Stückchen schneiden und in Rapsöl oder Olivenöl anbraten! Mit Wasser aufgießen und ein wenig Gemüsesuppenpulver dazugeben! Kochen lassen ca. 10min! pürieren, Schlagobers dazu und nochmal aufkochen lassen!

lg

 

MAISSUPPE

Wird genau wie die Zucchinisuppe gemacht, klarerweise mit Mais statt Zucchini und nach dem pürrieren wird sie noch durch ein Sieb gedrückt, weil sonst hat man die Maisschale drinnen. Zum Schluss noch mit etwas Schlagobers verfeinern.

 

cremesuppen mach ich eigentlich nie aber elias liebt backerbsen-, kartoffel-, fritatten- und nudelsuppe

 

In der Zeit, als meine Lauser so heikel waren hab ich oft auch Nudeln gekocht, die Soßen hab ich allesamt mit dem Pürrierstab gemixt. Im speziellen mein Großer mochte eine zeitlang nicht zuviele Stücke haben im Essen, und die dann noch dazu so richtig gatschig (bäh...), und auch Gemüse hat er aussortiert (obwohl vorher schon gegessen!), aber mit dem pürrieren hat's gut funktioniert - er hat somit trotzdem alles Gemüse bekommen, aber er hat's nicht gewusst
Cremesuppen kannst du nach nem einfachen Prinzip kochen:
Gemüse in wenig Suppe kochen und pürrieren, ggf abschmecken. Sämig wird die Suppe entweder durch reichlich Gemüse oder durch mitgekochte Kartoffel.
Auf diese Art kannst du dir auch Kalorien sparen, indem du auf Sahne oder Einbrenn verzichtest

 

Da sind ja tolle Rezepte dabei!!!