Suche Teigrezept für Kekse zum Runterdrehen (Fleischwolfmaschine mit Kekseinsatz)

Hallo an alle,

werd mir heute einen Fleischwolf kaufen, wo auch so ein Einsatz dabei ist wo man Kekse runterdrehen kann. Meine Oma hatte sowas früher auch und ich kann mich noch erinnern als ich bei ihr die Kekse machen durfte. Leider sind mit dem Tod meiner Oma auch die ganzen Sachen verschwunden, die ich heute selber gerne hätte und die ich jetzt mit meinem Kind gerne machen würde. Aber ich hab bald wieder so eine Maschine und das einzige, was mir jetzt noch fehlt ist ein Rezept für den Teig, den meine Oma da immer hatte. Sie hat manchmal was erwähnt, dass die Kekse Schmalzkekse sind. Ich mein ich könnt mir auch eine Alternative zu Schmalz vorstellen und ich hoff ich bekomm von euch Hilfe.

Vielen Dank einmal im voraus
Mamise