Stevia

Möchte mir heuer auch eine Pflanze besorgen.
Eine Bekannte hat sie mir versprochen, gibts anscheinend in manchen Gärtnereien.
Von der Süßkraft wird es wie ein künstlicher Süßstoff verwendet.
Nur wie dosierst du die Blätter beim Backen oder hast du sie schon in flüssiger Form.

 

ich verwende stevia schon lange, als granulat.
ein teelöffel entspricht der menge von ca. 20-25 dag zucker.
es gibt sehr gute bücher über stevia, auch mit rezepten.
zu kaufen ist es bei bio-maran z.b., bei den badezusätzen (kosmetikabteilung).

 

stevia kann bei www.eubiotica.at bestellen - als flüssigextrakt und granulat. wenn du dort bestellst bekommst du auch eine mengentabelle mitgeschickt.

10g zucker - 1g granulat - 1ml (25 tropfen)
20g zucker - 2g granulat - 2ml (50 tropfen)
50g zucker - 5g granulat - 5ml (125tropfen)

1tl zucker - 1/3 tl granulat - 10 tropfen
1el zucker - 1/3 el granulat - 20 tropfen

lg AlVa

 

DANKE für den Link!!!
Alexandra

 

Naturkost Lavend*l im 20.

 

Habe die Blätter ausgekocht und zum Tee/Kaffee suessen verwendet.... Wobei bei mir nie die frage war - wieviel Stevia in einen Kuchen gehört - weil das Ding bei uns auf der Terasse an einen Hitzeschlag versterbselt ist.

War aber schon sehr interessant, wie suess die Pflanze ist und noch dazu kalorienarm und gesund solls ja auch sein.