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Spekulatis

Dieses Thema im Forum "FORUM | Reden wir miteinander ..." wurde erstellt von Babsi-Xandi, 17 Oktober 2008.

  1. Babsi-Xandi

    Babsi-Xandi Gast-Teilnehmer/in

    Hallo,

    hat wer ein leckeres Rezept für Spekulatis? Braucht man da unbedingt die Formen oder kann man die auch einfach ausstechen?
     
    #1 Babsi-Xandi, 17 Oktober 2008
  2. Pippilotta

    Pippilotta Gast-Teilnehmer/in

    Das ist mein Rezept für Spekulatius, ich stech sie mit ganz normalen Formen aus und sie sind voll lecker!


    Spekulatius

    Zutaten für etwa 80 Stück

    500 g Mehl
    ½ Pck. Baclpulver
    250 g Zucker
    1 TL Zimt
    60 g gemahlene Mandel
    250 g Butter
    5-6 EL Milch
    1 Eiweiß
    Mandelblättchen

    Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt, gemahlene Mandeln und Butter verkneten, mindestens zwei Stunden kühlen. Den Teig dünn ausrollen, Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Kekse mit verquirltem Eiweiß bestreichen und mit Mandelplätzchen belegen. Etwa 12 Minuten bei 180 Grad backen.
     
    #2 Pippilotta, 17 Oktober 2008
  3. Babsi-Xandi

    Babsi-Xandi Gast-Teilnehmer/in



    Super toll danke, muß ich gleich mal vorab probieren

    lg Babsi
     
    #3 Babsi-Xandi, 17 Oktober 2008
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