soviele Paradeiser......was damit machen?

Verschenken.

Ansonsten Tomatenketchup: Selbstgemachtes Ketchup (Rezept mit Bild) von cayetana | Chefkoch.de

Tomatenchutney: Tomaten - Karotten - Chutney (Rezept mit Bild) von pralinchen | Chefkoch.de

Pikante Tomatenmarmelade: Scharfe Tomatenkonfitüre (Rezept mit Bild) von schnurzelchen-aus-Landes | Chefkoch.de

 

so eine Art selbstgemachtes Letscho. Also Kartoffeln kochen, Paradeiser dazu, Zwiebeln, Paprika, Kapuzinerkresse usw.

Oder selbstgemachte Pizza und dann einfrieren.

Oder ein Wildkräuteraufstrich: Tomaten-Giersch-Aufstrich.

Yammi.

 

Oder als Wurfgeschosse benützen - nachhaltig, wächst wieder nach und verrottet ;o)

 

Gefüllte Tomaten(kalt) Tomaten Salat...Griechischen Salat...Letscho......GemüsePfanne ....

 

Tomaten-Carpaccio mit Garnelen
Hühnerfleisch mit Tomaten und Zwiebeln
Zucchini gefüllt mit Tomaten-Couscous
Tomatenreis als Beilage zu Fisch oder Fleisch
Tomaten-Mozzarella-Baguette
Tomaten-Frittata
Tomatennudeln mit Ziegenkäse
wenn du die Rezepte haben willst, dann schreib ich sie dir gerne auf

 

... da gibts doch in spanien die tomatina wenn mich nicht alles täuscht?!

 

du könntest sie trocknen.

ich hab letscho auf vorrat eingekocht und geweckt.
und chutney.

für ketchup gehen viele tomaten drauf, aber das war mir zu mühsam.

 

kann man paradeiser eigentlich blanchieren, enthäuten und dann einfrieren? (für ragout zb im winter ....)

 

ich hab einen dörrautomaten, aber im backrohr mit moderater heißluft und klappe offen (kochlöffel rein klemmen) müssts genau so gehen.

nein, kein öl!!!!!

ich geb sie in große schraubgläser und in den finsteren keller.

 

gedörrte tomaten... yammi!