sommerliches abendessen für besuch?

spontan erstmal nur für das Dessert

eine Zitronensuppe mit Schneeklößchen

 

wie wärs mit eine italienischen antipasti platte und prosciutto oder sowas?? crissini dazu etc
oder den prosciutto und parmesankäse in dünne scheiben geschnitten dann die getrockneten tomaten, kapern oliven und ciabattabrot

 

wie wär es denn mit einer kalten gurkensuppe (die ist superschnell vorbereitet und sehr erfrischend) und dazu ciabatta brot etwas im backrohr knusprig backen und dann tomaten/oliven bruschetta darauf.

und dann quasi als hauptgang sommerpasta. ich hab da ein rezept wo spaghetti gekocht werden und es kommen einfach getrocknete tomaten, rucula, parmesan, knoblauch und etwas olivenöl dazu und fertig. das ganze wird lauwarm serviert.

als nachspeise eine leichte joghurt-topfen creme mit beeren

ist alles nicht zu aufwendig und schnell gemacht!

 

Salat mit Schinkenrollen drauf? Oder mach generell eine kalte Platte.

Hmmm

 

was auch noch schnell geht und lecker ist, ist spargelsalat dazu brot...fertig!

 

avocado halbieren, mit champignonsalat füllen

 

li! so schön,dich wieder einmal zu lesen

schade, dass es kein fisch sein darf, da hättich zwei sehr gute ideen.
aber vielleicht gefüllte tomaten?

man nehme:

größere rispentomaten
dunkles, grobes vollkornbrot
zwiebel
rahm/crème fraîche
thymian, salz, pfeffer
mozarella

die "deckel" von den tomaten abschneiden, aushöhlen,
deckel & "fleisch" kleinstschnippeln,
zwiebel kleinschneiden,
vollkornbrot zerbröseln,
alles mit rahm oder crème fraîche vermischen,
mit viel thymian, salz und pfeffer würzen,
bissl durchziehen lassen.

gemisch in die tomaten füllen, übrige füllung in eine form geben, tomaten "draufsetzen", mit je einer scheibe mozarella belegen.

für etwa 20´ bei 180° im rohr überbacken.

mahlzeit



PS: als richtlinie: ich hab für 10 tomaten zwei kleine zwiebel, vier scheiben vollkornbrot und nicht ganz einen halben becher cr. fr. verwendet.

 

nudelsalat!!!...(muss nicht immer 0815 sein)

 

auf jeden fall kapuzinerkressenblüten. rucola.
haloumi auf einem bunten salat mit gutem weißbrot, wein.
bei der hitze wahrscheinlich gar nicht mehr.
sonst schließ ich mich bei den lauwarmen spagetthi an, aber mein rezept hat mozarella, tomaten, rucola oder frühlingszwiebel, olivenöl, viel.
zucchini einsalzen, abtrocknen, unter (oder auf den) grill, dann in olivenöl mit knoblauch und petersil. vorbereiten, nicht direkt aus dem kühlschrank servieren, viel machen, ist herrlich. paar oliven dazu, pomodore secchi, parmesan wieder weißbrot.

malfattis mag ich auch gern, rezept müsst ich nachschaun. ricotta mit mehl, eiern, butter, glasigen zwiebeln, gehackter zusammengefallener mangold (spinat)... nockerln aufkochen lassen, in eine form und kurz noch im rohr überbacken, mit parmesan und noch mehr zerlassener butter drauf. könnt mich eingraben
li, ich les dich auch so gern, mahlzeit,

 

Kann jemand das Rezept für die kalte Gurkensuppe bitte hierreinstellen.

Danke

 

Wie wäre es mit einem Nudelsalat ?

 

Mein derzeitiger Favorit: Ceasar's salad (ohne Fleisch). Geht schnell, schmeckt gut, liegt nicht im Magen.