Snacks für abendliche Besucher

Hi!

Was ich gerne mache und recht leicht ist:

Gemüsesticks - also Gemüse (Karotte, Gurke, etc.) einfach in Sticks schneiden und dann einen Topfendip dazu reichen (Topfen mit Kräutern, Knofl etc. - je nach Geschmack würzen).

LG
Barbara

 

Schinken-Frischkäse-Kipferl

Für 4 Erw. (Ungefähr-Angaben aus dem Kopf)

2 Pkg. Frischkäse (Exquisa, Philadelphia classik), 150g Schinken, Knoblauch, Meersalz, Petersilie, 2 Pkg. Blätterteig

Frischkäse, Meersalz, Knoblauch, Petersilie und kleingewürfelten Schinken verrühren, auf den Blätterteig kleine Häufchen machen und dann Kipferl (bei mir werden es immer Tascherl) formen. Mit Ei bestreichen und bei ca. 170 Grad ins Rohr (Umluft), sind fertig, wenn der Blätterteig golden wird und die Fülle leicht rausrinnt.

Dazu Salat.

Kann man auch mit Frischkäse mit Krengeschmack machen. Den mag aber mein GG leider nicht.

 

ich hab letztesn laugenstangerl gebacken die mit verschiedenen aufstrichen und gemüsesticks serviert!

 

- Schichtsalat
- griechischer Salat
- div. Blätterteigtascherl
- Pizzaschnecken
- Lachsbrötchen
- Lasagne
- div. Strudel
- Quiche
- pikante Muffins

 

Da hab ich noch ein Tiprezept dazu:

2 Pck. Philadelphia
1 BE Sauerrahm
1 Tüte Zwiebelsuppe

verrühren, fertig, der Tip kommt bei meinen Gästen immer sehr gut an!

 

Hi,

Prosciutto, Melone, Oliven, Parmesan, Ciabatta .......

lg
...

 

ja, sowas wie eine schöne wurst und käseplatte, aufstrichen und selbstgebackenen salzstangerl (richtig schön lange, mit knusprigen spitzen) das ist was feines.

so kleine strudeltascherl (so dreieckige) sind auch immer was feines:

kann man mit spinat und schafkäse / schinken und zwiebel / käse und zwiebel / abgebratenem faschiertem füllen. mit sesam/leinsamen/ mohn betreuen, ein paar schöne salate. mhhh

könntest auch super herrichten und dann nur mehr in den ofen geben und braun backen.

wegen der form der taschen: ich kauf da immer den yufka teig (zB vom Zp) das ist eine echt große Packung, und weil er so fest eingeschweißt ist, bricht er meistens in so längliches STreifen. Was für mich aber ideal ist.
denn ich leg mir den Teig der Länge nach vor mich, geb ganz unten die Fülle drauf, falt den teig dreieckig drüber und dann mach ich dreiecksmässig immer so weiter bis der streifen zu ende ist. so ist noch nie was ausgelaufen und man braucht auch kein ei, damit es zusammenklebt (nur vor dem backen, geb ich noch ei drauf)

 

Ich hab heute eine Lachs-Spinat-Rolle gemacht, die war total lecker.

http://www.chefkoch.de/rezepte/391821126798662/Lachsrolle-mit-Spinat-und-Frischkaese.html

Eine Lachsterrine mit Qimik kommt auch immer gut an!

LG Sandra

 

Ich mache gerne pikante Strudel (Fleischstrudel, Pizzastrudel, Kartoffelstrudel mit Speck,...) und eine bunte Salatschüssel sowie einen Kräuterdip dazu. Kommt immer sehr gut.
Weiters mache ich noch gerne Blätterteigtaschen mit div. Füllungen, pikant und süss - kommt auch immer sehr gut an.

 

gar nix, dann hören sich diese lästigen besuche auch bald auf

 

Endweder so
Oder die überbackenen Brote, die die Hek im gleichnamigen Tread ( überbackene Brote) gepostet hat. Die sind so mmmm...lecker und ruck zuck gemacht.

 

Das hört sich einfach und lecker an

 

Warum nicht einfach Pizza (stangerl), kann man gut vorbereiten und für jeden Geschmack abwandeln oder Bauerntoast mit Spiegelei. Sonst fällt mir noch ein

Schinkenrolle
Wurststalat, Saure Platte
Geräucherte Forelle oder Mousse
Schnitzelröllchen (auf chefkoch)
Gefüllte Brandteigkrapferl mit Schinken oder Forellemousse, Frischkäse etc.
Jägerwecken - um den lusts mich grad
oder eine gefüllte Brezel, wie´s sie beim Interspar gibt mhhh

 

schinken-krenn-Stangerl und Käsestangerl?!

oder lade sie zur abwechslung mal auf kuchen und kaffee ein

oder nudelauflauf.. ich mag ihn seeehr gerne

500 g nudeln (also die nudeln mit loch in der mitte )
1 becher Schlagobers
wasser
schinken
suppenwürfel

ich geb die nudeln immer in den kelomat .. schinken klein schneiden, dann schinken, den einen becher schlagobers und 2 suppenwürdel dazugeben.. dann noch 3 becher wasser (ich nehm immer den leeren becher vom obers) dazu!! dann kochen lassen!

dann in eine auflaufform - pizzakäse drüber und ab ins rohr - bis der käse schon gold ist!!

geht super schnell und kommt bei uns recht gut an!!