sirup selbst gemacht

ich hab gestern einen sirup-zucker gesehen und gleich gekauft. da braucht man angeblich nur mehr die früchte, wasser und den zucker vermengen, aufkochen lassen und in flaschen füllen. ich wollte mal fragen, ob schon jemand damit erfahrungen hat, ob das auch wirklich bis in den winter hält? ich würde gerne einen "marillensaft" selbst machen, hab ich aber noch nie probiert. ich stell mir nur vor, dass der sehr gut schmecken könnte.
ich hab überhaupt erst vor kurzem mit diesen säften begonnen, hab einen holunderblüten-saft gemacht. allerdings mit normalen kristallzucker und zitronensäure, da wußte ich noch nicht, dass es schon so fertige "mischungen" dafür gibt.
für ratschläge und tipps wär ich euch dankbar!