selbstgemachte Pizza einfrieren

ich würd die pizza grad halt fertig backen, also der teig schon durch aber ganz blass - und so dann einfrieren.
ganz roh geht nicht, glaub ich.....

 

warum machst Du denn dann nicht nur ein halbes Blech?

Ich frier immer nur den selbstgemachten Pizzateig (zu einer Kugel geformt, umhüllt mit Klarsichtfolie) ein.

Nach dem Auftauen nochmals mit Mehl bestäuben, ein bisserl gehen lassen, auswalken, fertig...

Übrigens: falls Pizza überbleibt, kannst Du sie mir gerne mailen - ich eß auch kalte Pizza gerne..

 

Also ich friere auch den rohen Teig ein.

 

würd auch den teig entweder roh einfrieren oder die pizza nicht vorgebacken, zum backen allerdings vorher auftauen (hab ich noch nie probiert)

 

Ich hingegen halbiere die Germwürfel und friere sie so ein. So muss ich nicht so viel Mehl nehmen, sondern nur die Menge, die ich für uns brauche.
Pizza vom Vortag wärme ich im Plattengrill auf. Da wird der Teig nicht so lätschert und es geht viel schneller, als nochmal das Backrohr aufzuheizen.

 

haha...jetzt bist gar nicht gscheiter g'worden, oder?

5 antworten - 5 meinungen......

ausprobieren....

 

ich friere auch den teig ein. habe aber auch schon pizza fertig belegt eingefroren-ungebacken. ist wie mit der iglo-pizza, raus aus dem gefrierschrank, aufs blech und backen bis der teig bräunlich und der belag heiß ist.

 

Gut zu wissen...

 

Würg weiter, selbstgemachte Pizza einfrieren ist doch ein Frevel.
Abeir weils grad passt, der Teig im Kühlschrank liegt seit gestern und jezt mach ich 2 grosse Pizzen, es freun sich schon alle drauf.... .