Selbstgemachte Kroketten...

Ich habe heute u.a. Kroketten "gemacht" und zwar die fertigen für den Backofen. Da ich versuche immer weniger Fertiggerichte zu verwenden hab ich da gleich zwei Fragen zu Kroketten:

• Kann ich selbstgemachte Kroketten auch im Backofen machen oder nur im Fett herausbacken?
  
  
• Friert jemand von euch die selbstgemachten Kroketten ein?

Ich habe grundsätzlich ein sehr gutes Kroketten-Rezept, aber das ist eben zum Herausbacken. Außerdem find ich es einfach aufwendig, weshalb ich ziemlich selten welche selber mache.

Ich werde euch aber mein Rezept trotzdem verraten :

ZT: 7 - 8 Kartoffeln, Salz, 1 TL Muskatnuss, 1 Ei, Semmelbrösel
ZB: Kartoffeln kochen, schälen und durch die Presse drücken, salzen, 1 TL Muskatnuss und 1 Ei dazu, gut durchmischen, Kroketten formen und in heißem Fett herausbacken.