Schokoschnitten, Sacherschnitten....

Cafe-Hotel Sacher !...

 

für ein blech:

10 eier
32 butter
32 dag zucker ( nehm immer etwas weniger)
32 dag mehl
32 dag schokolade
2 pk backpulver

eier trennen. aus dem eiweiß schnee schlagen. weiche butter mit dem zucker und dotter schaumig schlagen. weiche schoko dazu - rühren. mehl und backpulver mischen und unterrühren. zum schluß den schnee unterheben. bei ca 165 grad je nach ofen ca 35 min backen. durschneiden mit warmer marillenmarmeldade füllen. kuchen mit rum bepinseln, danach mit heißer marmelade bestreichen und mit einer schokoglasur überziehen.

für eine tortenform einfach die menge halbieren..

lg, veve