Schokokuchenrezept

Hi Orion, werden deine beiden Lauser schon 7? Unsere Zwillalinge haben im September mit der Schule begonnen, in getrennten Klassen und gehen mit Begeisterung in die Schule. Am Nachmittag im Hort sind sie wieder vereint und das "Getrenntsein" tut ihnen richtig gut.

Zu deiner Frage:

Ich mache immer diese Masse für alle meine Kindertorten - den Traktor, den Zug, die Burg - die ist gerade richtig fest, aber nicht schon am Rande von speckig, (lasse sie aber über Nacht gebacken stehen vor dem Bearbeiten, damit sie durchzieht und nicht bröselt) und schmecken tut sich auch gut, weil sie nicht zu schokoladig ist.
Meist brauche ich ja Schokoglasur für die "Kunstwerke".

Aber unbedingt mit Nüssen backen, denn wenn du Haselnüsse oder Mandeln nimmst, dann wird der Kuchen zu locker und lässt sich nicht gut zurecht schneiden. Nüsse sind fetter, machen den Teig fester und für solche Vorhaben gerade richtig.

Probiere halt zur Vorsicht mal die halbe Masse aus und schau, wie sie dir gefällt. Ach ja, diese Masse reicht für eine 26 cm Form, die nach dem Backen bis fast oben gefüllt ist. Nur, damit du weißt, wie viel diese Mengenangabe hergibt.

Ich wünsche euch eine schöne Geburtstagsfeier!

[FONT=&quot]Nuss-Schoko-Torte[/FONT][FONT=&quot]
[/FONT][FONT=&quot]
[/FONT][FONT=&quot]250 g Butter
10 Eier Gr L
300 g Staubzucker
2 P. Vanillezucker[/FONT]
[FONT=&quot]Salz
[/FONT]
[FONT=&quot] 200 g geriebene Nüsse
6 Esslöffel geriebene Schokolade (ich nehme 1 P. Bensdorp Schokoflocken 125 g)
140 g Mehl
1/2 P. Backpulver

Eier trennen, Eiweiße mit ca. 1/3 des Zuckers steif schlagen.
Butter und Zucker u. Vanillezucker cremig rühren, Eidotter nach u. nach dazugeben, schaumig rühren, die Schokolade (Schokoflocken) einrühren, Nüsse einrühren.
Mehl mit Backpulver gut vermischen, mit dem steifen Schnee unter die Buttermasse heben.
In einer mit Backpapier ausgelegten Tortenform bei 150 ° Heißluft [/FONT]
[FONT=&quot]1 gute Std. backen > Nadelprobe. Die Hitze ev. zum Ende der Backzeit um 10 ° reduzieren.

In der Form erkalten lassen, stürzen.

[/FONT]