SChnelles Essen für 20 Leute

am schnellsten ging bei uns ein großes Weckerl vom Interspar - befüllt... nur Bestellung und Abholung.

sonst gabs noch Kleinigkeiten zum Essen (hauptsächlich Knabbereien) und noch eine Ladung gefüllte Blätterteigsachen. Man könnte auch Fleischlaberln aus dem Rohr machen, da gehen so große Mengen auch ganz schnell

 

Eine Schnitzelpfanne, kannst du schon im Vortag herrichten und dann noch Kartoffeln oder Reis dazu kochen.

Ich mache sie immer mit Putenfleisch, dieses auf ein Blech schlichten. Vorher leicht würzen. Dann in einer Pfanne etwas Speck, Champions, Petersilie dünsten. geringelten Lauch über die Schnitzel geben. Weiters eine Mischung aus Sauerrahm und Obers gewürzt über die Schnitzerl gießen. Noch Käse darüber und am besten eine Nacht ziehen lassen.....

Bei 160 Grad mid. eine Stunde backen.....

 

spaghetti und 2-3 verschiedene soßen dazu
oder, wenns kalt sein soll salte (nudeln, thunfisch, hühner ...)

 

kommt natürlich auch auf die örtlichen Gegebenheiten und ev. auch die Jahreszeit an und wie aufwendig du es betreiben willst:

Chillie con carne - am Vortag gemacht - aufgewärmt - kein großer Aufwand, dazu reichlich Gebäck (Semmel) bzw. Gulasch wäre auch eine Option

ansonsten mit mehr Aufwand verbunden:
Grillen (Fleisch marinieren, Salate und Sauce herrichten, jemanden zum Grillen abstellen...) aber in einer großen Runde gemütlich

kalt/warmes Fingerfoodbuffett mit diversen Sachen im Glas, kalte/warme Suppen, gebackenen Hähnchenkeulen und anderes, div. Salate, ev. auch süsse Varianten zum Abschluss


lg
Karin

 

Hühnerflügerl+Hühnerhaxerl mit Kartoffelsalat
div. Aufstriche + Gebäck (Lachs-, Kürbiskern-, Schinken/Kren- Topfenaufstrich)
Ripperl mit Kartoffelsalat (ja, das passt )
überbackene Speck/Hascheeknödel mit Krautsalat
Schweinsbraten (also Stücke vom Karree) mit Krautsalat
selbstgemachte Pizzen
Lasagne (könntest auch schon am Vortag die Sauce machen)
Leberkäse+Kartoffelsalat

 

paradeiser mit mozzarella
zuckermelone mit rohschinken
und als nachspeise unbedingt ein tiramisu

 

Grissini mit Rohschinken umwickelt
verschiedene Antipasti aus dem Glas (Oliven, Pomodori secchi, Artischockenherzen, in Balsamico eingelegte Zwiebeln etc.)
bunten Salat - ev. auch alle Komponenten extra hinstellen zum Selberzusammenstellen
Parmesan zum Selberhobeln
Lasagne (lässt sich gut vorbereiten) (viell. auch in versch. Variationen - auch mit Spinat oder Gemüse)
Obst(salat)
Ciabatta

 

Ich würde Platten vom Heurigen nehmen mit allem was dazugehört. Garnierung, diverse Salate, Aufstriche, Saures und Kuchen kannst du ja noch dazumachen. Das kann man alles im Vorhinein zubereiten und es kann sich jeder nehmen was er mag.

Wenns warm sein soll, kam bei uns verschiedenes Gebackenes und Grillhuhn gut an. Pommes, Kartoffeln, Salate und Reis, ev. Gemüse und Saucen dazu.

 

Ich würd auch sagen Interspar gefüllte Brezel gibts auch in gewünschten Formen!!!

 

Partyservice ist auch immer recht praktisch

bei kalten Platten vielleicht einfach ein paar Auftriche, die nicht jeder hat. Oder gefüllte Eier, Schinkenrollen, Gemüse in Aspik, verschiedene Salate, Rohkostplatte, gemischte Käseplatte, ...

 

beim 50iger meiner Mama haben wir von einem Heurigen Spanferkel bestellt. Es wurde alles geliefert (salate, Knödel, Fleisch) und in so Wärmeboxen aufgestellt... und wir mußten uns um nichts kümmern...

 

Boah das klingt toll, ich glaub da musst du mir die Daten geben

 

pn ist unterwegs

 

Merci:herz2: