schneller kuchen

wenns echt schnell gehen soll, mach ich ein biskuit, das ist in 30 minuten ab entschluss fertig und es dauert nur deswegen so lange, weil ich die eier brav 10 minuten mitn wecker schlage!

also:
pro ei 3 dag zucker
und 3 dag mehl
vanillezucker nach wunsch

ganze eier und zucker eben mindestens 10 minuten schlagen, mehl vorsichtigst unterheben, auf blech streichen (backpapier) und 12 bis 15 minuten bei 200 grad backen, finito!

dann gibts im forum noch den 7 minuten guglhupf, selber noch nicht probiert - und sonst mach ich den klassischen ölguglhupf.
backdauer zwar länger, aber schnell gerührt.

wegen zuviel zucker im teig:
zucker kannst du, nach wunsch, auf die hälfte reduzieren!
mehl eher nicht.

gutes gelingen, gerne

 

Wie wäre es mit diesem:

SCHNELLE HIMBEERTORTE

2 Pkg Quimiq
1 Schlagobers
2 Sauerrahm
2 Vanillezucker
Zucker nach Geschmack (ca 5 gehäufte EL)
2 Pkg Biskotten
Cocosette
25 dag Himbeeren (tiefgefroren - auftauen nicht nötig)

Tortenform ölen und mit Cocosette ausstreuen. Eine Schicht Biskotten auslegen. Die restlichen Biskotten in 3 Teile brechen und unter folgende Masse mischen:

Quimiq mixen, Rahm zugeben und mixen, geschlagenen Schlagobers unterheben.

Die erste Hälfte der Biskottenmasse in die Tortenform geben und etwas glattstreichen. Dann die (tiefgefrorenen) Himbeeren darauf verteilen und anschliessend die restl. Masse darübergeben. Glattstreichen und mit Cocosette
bestreuen. Über Nacht kalt stellen.


Ist bis jetzt immer super angekommen u. war auch super schnell weg.
lg

 

Topfengitterkuchen geht auch schnell.

 

Hallo,wie wärs mit einem simplen Ölkuchen, dem absoluten Favourite meiner Kinder:

4 Eier ( trennen, Schnee schlagen )
25 dag Zucker
25 dag Mehl
1 Vanillezucker
1/2 Backpulver
1/8 Öl
1/8 lauwarmes Wasser


Eidotter, Wasser, Öl, Zucker verrühren, Mehl, Backpulver und Eischnee unterheben, fertig.

Bei 140 Grad backen.

Wenn du willst kannst Du ihn aufschneiden und mit Marmelade bestreichen.

Auch mische ich wahlweise mal Nüsse, Kakao oder Mohn in die Masse. Schmeckt auch lecker, gelingt immer und ist immer schön saftig.

Gutes Gelingen

Sabine

 

Oder der Mikrowellenkuchen, geht super schnell und schmeckt echt super lecker.

 

Darf ich das Rezept fùr den Topfengitter Kuchen bitte haben?

 

Nimm den Becherkuchen und statt Rahm Mineralwasser(am besten prickelndes )- ich machs seit einiger Zeit so - wird saftig und lecker

 

Topfengitterkuchen:

5 Eier, 10 dag Öl, 15 dag lauwarmes Wasser, 32 dag Zucker, 32 dag griffiges Mehl, 1/2 P. BP
Creme: 2 Eier, 10 dag STaubzucker, 2 Packerl Topfen, 2 P Vanillezucker

Zub.: Eier trennen. Dotter, Öl und Wasser und Zucker schaumig rühren. Mehl und BP versieben und unterheben.
Eischnee unterziehen.
Teig auf ein befettetes Backblech streichen.
Für die Creme die Eier trennen. Dotter, Zucker, Topfen und VZ verrühren, Eischnee unterheben.
Creme gitterförmig auf den Teig streichen und den Kuchen bei 180°C ca. 40 min. backen.

Gutes Gelingen, es lohnt sich wirklich

 

Hab am WE die Himbeertorte probiert, echt lecker und supereinfach, danke!

 

Hier schon mal gepostet un hab dir herausgesucht - hast ech urviele Variationsmöglichkeiten, je nachdem was zu Hause ist



Becherkuchen

1Becher Joghurt/Sauerrahm/Soda-oder prickelndes Mineralwasser (was zu Hause ist, egal)
1Becher Zucker
1Becher Benko-Kakau (kann man auch weglassen)
1Becher geriebene Nüsse,oder Mandeln,Haselnüsse, Kürbiskerne, Kokosflocken,Mohn ( kannst aussuchen was du willst, auch weglassen)
1Becher Mehl es geht jedes Mehl normal bis Vollkorn(wenn du alternativ sein willst, auch Buchweizenmehl / Reis-/Mais-/)Normales Mehl und Buchweizenmehl muss nicht quellen. Bei allen anderen Sorten solltest den Teig eine Zeit quellen lassen
1/2Becher Öl
1/2 Packerl Backpulver
3 ganze Eier
Gewürze nach Lust und Laune: zusammengestellt:Vanille oder Zimt+ Rumaroma + Lebkuchengewürz + geriebener Zitronenschale ergibt einen Punschkuchen

Alle Zutaten nur zusammenmischen und fertig.

Mit wenig Hitze Backen: Ich hab Gas und nehme Stufe 3 3/4 Stunde wenn der Kuchen dick ist. Dünner Blechkuchen kürzer. Sicherheitshalber probier ich immer mit einem Spieß ob er durch ist.

Man kann’s als Torte backen, Kastenkuchen, oder am Blech
Diese Menge ergibt ein keksartig dünnen Blechkuchen. Fein wenn man den mit Marmelade zusammenpickt und Schokoglassur drüber.
Für dickere Schnitten brauchst die doppelte Menge am Blech




Lecker auch mit Obststücken belegt (


kein Kakau, statt Nüssen Kokosflocken udn mit Ananas belegen


Glasur: Schokolade, Punschglasur oder mit Zucker bestreuen
Zitronenglasur passt gut zur Mohnvariante.

 

immer wieder:

http://www.parents.at/forum/showthread.php?t=42076&highlight=toskanische+schokotorte
(wobei 20 dag zucker reichen, find ich.)

 

in der mikro kann man einen kuchen machen?
schmeckt der auch?

Vanilla

 

Mikrowellenkuchen ist mir neu. Kann mir da jemand ein (erprobtes) Rezept verraten?
Ölkuchen kenn ich, der ist super schnell gemacht und bei Bedarf kann die Hälfte des Mehls durch Mohn, Nüsse oder Kokos ersetzt werden.

 

Erdbeerroulade ist bei mir in 20 min fertig. Geht echt superschnell (Inkl Vorbereitung und Backzeit)

Für die Bananenschnitte brauch ich mit allem Drum und dran 30 min.

Der 7 Min Kuchen ist auch super. Braucht allerdings 1h zum Backen.

Und die Zutaten (für obengenannte Sachen) hab ich eigentlich immer daheim.

 

Bisquit:

6 Eier
60g Staubzucker
60g Zucker
Vanillezucker
Zitronenschale (Finesse)

alles in eine Schüssel und Mixen bis die Masse ganz hell ist (nicht mehr gelb)

langsam 150g glattes Mehl mit Backpulver (1Pkg) unterheben

auf Blech und backen bis es goldbraun ist (ich machs nach Gefühl ca 180Grad und 12min etwa)

nach dem Backen sofort auf Geschirrtuch "stürzen", mit Marmelade nach Wunsch bestreichen und sofort einrollen.

Während das Bisquit bäckt hab ich die Küche auch schon wieder aufgeräumt



Bananenschnitte:

Bisquit wie oben (Form nach belieben - Springform oder Backblech)

Während das Bisquit in der Küchenmaschine schlägt am Herd stinknormalen Vanillepudding zubereiten und Schokolade 1:1 mit Butter schmelzen.

Während Bisquit im Ofen ist Bananen (nach Gefühl und Belieben) in Scheiben schneiden.

Bisquit raus aus Ofen, alles (Pudding, Schoko und Bisquit) kurz ein wenig abkühlen, Bananen auf Bisquit, Vanillepudding drüber und Schoko zum Schluss.

Dann kalt stellen.

Geht bei mir schon alles easy und auf einmal
Ist echt lecker. Erst heute wieder gemacht.