schnelle vegitarische häppchen?

.. weil ich gerade meine indische Phase habe
1 Tasse Kichererbstenmehl
1 Tasse Kartoffel geraspelt
1/2 Tasse Zwiebel klein geschnitten
Garam Masala, Salz, Cayennepfeffer (vorsicht, verträgt nicht jeder), Kreuzkümmel, Curcuma.

vermischen und eine halbe Stunde stehen lassen. dann kleine Fladen damit formen, ca so gross wie ein (grosser) Löffel (Achtung ist ein wenig gatschig) und in heißem Öl ausbraten mjammm

ich geb dazu ein leicht gewürztes (Salz, Curcuma, Pfeffer) festes Jogurt oder Sauerrahm zum Tunken.

lG
Beli

 

Zwiebelkuchen... eigentlich gehört Speck oder Schinken rein aber den kann man auch ganz weglassen - ist schnell zubereitet, aber dauert halt ein bisschen im Rohr

oder Gemüsekipferl/päckchen: Blätterteig mit Gemüse in etwas Tomaten- oder Bechamelsauce füllen und ab ins Rohr damit

oder Käsekipferl: Topfenteig ausrollen, in Dreiecke schneiden und mit Käse (und nach Belieben Gurkerl, etwas Zwiebel, Paprika oder was auch immer) füllen

Gemüsebällchen: wie Faschierte Laibchen nur mit Gemüse, Bällchen formen, in Bröseln wälzen und rausbacken

überbackene Brote

Brot in Ei: Brot - am besten schon etwas älteres - in Scheiben geschnitten in verquirltes Ei tauchen und rausbacken

Liebe Grüße,
Sandra

PS.: ich hab noch mehr auf Lager nur momentan keine Zeit... würde helfen wenn du sagst was in etwa du dir vorstellst (kalt, warm, wie lang darf die Zubereitung dauern,...?)

 

Wenns ganz schnell und einfach und guuuut sein soll:
Kauf dir Bruschetta-"Aufstrich", es gibt z.B. beim penny einen sehr guten, in verschiedenen Geschmacksrichtungen (Tomate, Olive,...) streichst den auf aufbackbare Brötchen, die du vorher halbiert hast, und 10 min im Rohr überbacken

 

Oder du machst so einen Käseigel, mit Weintrauben und Käse/ Mandarinenstückchen und Käse/ Datteln und Schimmelkäse/Olivel und Käse/Cocktailtomaten und Mozzarella......

 

mein Lieblingsgericht im Sommer: Zucchinischeiben 1cm dick schneiden, einsalzen und mit Curry bestreuen. In Olivenöl rausbrutzeln und Vollkornbrot dazu *mapf*

Auch super: Tomaten, Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Schafkäse in Würfel schneiden, mit Salz, Oregano, Basilikum würzen und im Rohr überbacken.

 

das klingt guuuut - bitte rezept!

 

danke!
werd ich in den nächsten tagen gleich mal ausprobieren. klingt sehr verlockend!