Schmorgemüse

Weil ich es mindestens einmal die Woche koche/mit Freude verspeise - möchte ich Euch daran teilhaben lassen:

einfaches Schmorgemüse

Zwiebeln vierteln
Knoblauch nach Geschmack
Karotten in großen Stücken
Kartoffeln in mittelgroßen Stücken
Zucchini in großzügigen Stücken
(bei Vorhandensein auch noch Paprika oder anderes Gemüse)

Alles in ein tiefes Backblech (ich leg's mit Backpapier oder Alufolie aus), mit Zucker, Currymischung, Kräutersalz und sonstigen Gewürzen nach Geschmack würzen, mit etwas Olivenöl und ein wenig Teriyaki-Sauce übergiessen, noch ein Schluckerl Wasser dazu, alles gut durchmischen und ab ins Rohr.

Bei hoher Temperatur (220° im Umluftherd) schmoren, bis die Kartoffel gut durch und knusprig sind.

Obwohl ich eigentlich gar kein Fleisch dazu bräuchte, gibt's meist kurzgebratenes Schweinefleisch dazu.

Mahlzeit.