Rote Schokoglasur ?

der magnet hat flüssige lebensmittelfarbe. oder war das der merkur? jetzt bin ich mir nicht mehr sicher aber einer von beiden hat flüssige lebensmittelfarbe.

 

ich hab sowas daheim von schwartau. da steht drauf Back & Speise Farben. sind 4 tuben drin mit flüssiger Farbe. Grün, Gelb, Rot und Blau

Hab ich mal beim Zielpunkt im Abverkauf gekauft. Weiß aber leider nicht, ob die das jetzt auch noch haben.

Ich färb damit immer die Zuckerglasur ein, ob es mit schoko auch geht weiß ich leider nicht.

 

Lebensmittelfarben in flüssiger Form kauf ich immer bei der Metro ein

Liebe Grüße
Mona

 

also mit der Flüssigfarbe von Merkur hab ich schon mal versucht weiße Kuvertüre einzufärben... ging aber mächtig daneben da sich die Farbe nicht mit der Schokolade verbunden hatte
du brauchst auf jeden Fall fettlösliche Farbe und musst aufpassen dass die Schokoglasur nicht zu heiß wird, sonst klappt das nicht

du kannst aber zB auch eine Buttercreme machen, oder Vanilla Frosting, oder auch Schlagobers einfärben und die Torte damit verzieren
oder mit Fondant oder Marzipan überziehen

Liebe Grüße,
Sandra

 

bitte was ist vanilla frosting?????danke

 

Vanilla Frosting:

100 g Frischkäse (zB Philadelphia)
mit 1 TL Milch glattrühren
1 TL Vanillezucker dazu
250 g gesiebten Staubzucker gut unterrühren

kann man beliebig einfärben oder wenn man mag auch irgendwelche Aromen untermischen

die Torte gehört dann in den Kühlschrank weil das Frosting bei wärmeren Temperaturen schmilzt

Liebe Grüße,
Sandra

 

Warum deckst du die Torte nicht mit Marzipan ein? Das läßt sich leicht färben!

 

Ich hab die Erfahrung gemacht, dass die flüssigen Farben weniger gut färben, als die Pulverförmigen.
Das Pulver, das ich habe, muss man vorher in ein paar Tropfen Wasser auflösen, bevor man es einrührt.

 

Du könntest auch probieren, die Lebensmittelfarbe in ein paar Tropfen Wasser aufzulösen und dann die Glasur mit einem Pinsel zu bemalen.
Das ist vielleicht der letzte Rettungsanker, falls sie wieder rosa wird.