Rollgerste

ich liebe die gerste als suppe -
gerste und getrocknete weiße bohnen einweichen (getrennt, in kaltes wasser, über nacht)

dann lass ich beide abgetropft in wasser im kelomat fast weich kochen.
dann gebe ich gewürfelte karotten, sellerie und kartoffel dazu, liebstöckl, suppenwürze - garkochen lassen. ist wie ein eintopf und gehört zu meinen lieblingsspeisen (v.a. im winter).

meine mama und oma haben noch selchfleisch mitgekocht (oder schinkenreste)

 

ein Winter ohne Gerstlsuppe, ist kein Winter (war immer mein "ich komm vom Schifahren heim"-Essen)

aber damit du nicht solange warten musst - ein frischer Frühlingstag und du brauchst was zum Aufwärmen - einfach nur Lecker

http://www.chefkoch.de/rezepte/617621161793792/Gerstlsuppe.html

ich nehm meistens ein Gselchtes oder auch mal eine Gselchte Zunge

 

ich mach immer ritschert und ich lieeeeebe es http://www.silvana.at/rezept_76.html und ich nehm immer ripperln. im prinzip das gleiche rezept wie die beiden vorigen. heißt nur anders.

 

ich mahle sie immer in der getreidemühle und mach suppe daraus

 

Mhmmmm Rollgerste! Gibts bei uns als Strudel (also zb gemeinsam mit Spinat in Blätterteig) yummie