richtig richtig gutes Creme-Eis rezept gesucht!!

ich bin fieberhaft auf der suche nach dem ultimativem eisrezept für zB cookies oder so!

hab heut ein lebkucheneis in der eismaschine gemacht und irgendwie ist es nicht sonderlich cremig geworden..
zutaten:
250 ml obers
500 ml milch
2 eidotter
200 g zucker
100 g lebkuchen
1 tl zimt
1 tl lebkuchengewürz und
vanillezucker

meint ihr mehr zucker machts cremiger?
oder milch oder obers weglassen und dafür mascarpone oder sowas zu nehmen???

vlg

 

danke katzal, das problem ist, ich weiß nicht, ob sich das parfait-rezept 1:1 für die eismaschine umsetzen lässt??!!

 

Ähm, ich hab eines gefunden.

das probier ich gleich aus:
2 Eigelb 100 g Zucker 200 ml Sahne 250 ml Milch 150 g Kekse (Amarettini) 1 Pck. Vanillezucker
allerdings ersetz ich die amarettini jetzt gegen lebkuchen..